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  • sábado, 08 febrero 2025
Viticultores descartan exportar uva a Paraguay este año

Viticultores descartan exportar uva a Paraguay este año

La temporada de vendimia en Tarija ha empezado a cobrar fuerza, la producción vitícola ha llegado intacta, pues los factores climatológicos han estado favorables y si hubo afectación no fue tan significativa, al menos así lo confirman desde la Asociación Nacional de Productores Vitivinícolas de Tarija (Anavit), quienes a la vez detallan que la uva tarijeña ya se comercializa en del departamento y en los principales mercados del interior del país. Sin embargo, descartan la exportación de este producto a Paraguay como sucedía en otros años.

 

El vocero de Anavit, José Sánchez, entrevistado por El País, detalló que la vendimia en Tarija ha iniciado el 20 de diciembre en la Región Autónoma del Chaco con la puesta en el mercado de la uva de la variedad Primor, que representan el 15% a 20% de la producción departamental.

 

Sánchez explicó que actualmente la vendimia está en desarrollo pleno, ya que están saliendo al mercado variedades de uva Italia y Red Globe, que se comercializan en un precio de 140 y 160 bolivianos la caja de 20 de kilos, pero con pérdida para los productores por el morreo que suelen exigir los revendedores, lo que representa una pérdida de 5 kilos por caja. Confirmó que actualmente la uva en viña tiene un precio de 8 bolivianos, pero que en mercados locales sube.

 

¿Cuánto producirán este año?

 

El vocero de Anavit señaló que se estima producir alrededor de 1,5 millones de quintales de uva de mesa y viníferas, de los cuales estiman el 40% de esta materia prima se destine para la producción de vinos y singanis, mientras que el restante 60% para el consumo local.

 

Sin embargo, el dirigente señaló que en esta gestión se ha podido advertir un incremento en la hoja de costos para producir uva, misma que ha estado influenciada por la escasez de dólares, lo que ha encarecido los insumos que se importan desde el exterior, tales como agroquímicos de línea verde, maquinaria, herramientas y otros. Enfatizó que a pesar de ello, los productores no han efectuado una suba sustancial de la uva.

 

“Esto es para que la ciudadanía sepa que estamos acorde a lo que estamos viviendo con la crisis económica del país. Pero nuestras posibilidades son buenas, prevemos terminar la vendimia en abril, hay familias productoras en cinco comunidades que han establecido sus cámaras de frío y entendemos que como existe buen rendimiento, se pondrá una buena cantidad de uva en estas cámaras, aunque esto apenas representa un 0,8% de la producción”, mencionó Sánchez, a tiempo de destacar que tendrá uva estacional hasta el mes de julio.

 

 

Dudas en la exportación

 

Sánchez descartó que en esta gestión se vaya a exportar uva al Paraguay, argumentó que como productores no han podido afianzarse. En efecto, conocen las experiencias que ha dejado la Gobernación y el Municipio de Cercado, tarea que solamente ha sido ejecutada con “unos cuantos” productores.

 

“Enfrentar la comercialización hacia el Paraguay requiere de un tipo de empaque especial, de un manejo diferenciado, las cajas no son las mismas que usamos aquí las de 20 kilos, hay que cumplir normas y disposiciones, eso es de desconocimiento para la mayoría de los productores, al menos el 90% de los pequeños productores desconocemos cómo encarar”, expuso.

 

El vocero de Anavit aseguró que el grueso de los productores, un 90% de estos, no consideran la exportación como una alternativa para comercializar su uva.

 

“Hemos sacado datos hace 3 años atrás, cuando se hizo ese estudio con Uriondo y la Gobernación, y la exportación no representaba más del 0,5% de la producción total. Sabemos que es un espacio interesante para trabajarlo, pero como productores locales, nuestra prioridad es abastecer los mercados nacionales y después de eso ver si tenemos las condiciones para exportar”, apuntó.

 

Disminuyó el contrabando

Desde Anavit reconocieron que en anteriores gestiones uno de los factores que les jugaban en contra, era el ingreso de uva por contrabando desde Perú y Chile. Sin embargo, han advertido que en este año, ha disminuido este ilícito, debido a que este producto tiene un costo elevado.

 

“Entonces los consumidores nacionales están buscando la uva tarijeña, por eso hemos notado, que los comercializadores del interior del país vienen directamente a la viña, o nos llaman con antelación al teléfono y nos solicitan las cajas. Gran cantidad de la uva que ahora se está cosechando, está saliendo a estos mercados grandes”, refirió.

 

Sánchez dijo que si la condición del precio se mantiene hasta finales de febrero, las familias productoras verán grandes utilidades al menos este año, para que puedan pagar sus deudas en las entidades financieras, ya que en anteriores años tuvieron grandes afectaciones y no pudieron cumplir sus responsabilidades, en consecuencia tienen créditos reprogramados.

 

 ¿Cuánto será el requerimiento de las bodegas?

 

El vocero de Anavit, José Sánchez, señaló que actualmente los productores al haber priorizado el abastecimiento de la uva de mesa a los mercados nacionales, ha hecho que las bodegas realicen con anticipación la reserva de la uva vinífera, lo que podría dejar mayores beneficios para los viticultores.

 

“La producción de vino en Tarija se ha establecido con fuerza, hay mucha llegada de gente del interior del país y turistas extranjeros que llegan a las bodegas pequeñas, que se han establecido entre Uriondo y Cercado, y son estas las que compran materia prima a los pequeños productores para producir su propio vino y singani”, mencionó.

 

 

 

Fuente: El País 

Sección: Ecos de Tarija 

Fecha: 21/01/2025

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