Argentina: debilidad de los salarios continúa limitando el incremento del precio del cerdo al consumidor

En comparación con otras proteínas, el alza del precio del pechito de cerdo fue inferior a la del pollo y a la del asado en el mes de julio.

Comparativo del crecimiento de la inflación y los salarios (junio*) versus la variación de los precios de la carne de cerdo al productor y al consumidor en julio de 2024. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA).

En julio, los precios del cerdo en pie registraron un incremento de 176 % respecto al mismo mes de 2023.

El IPCVA, reveló que el alza del precio del pechito de cerdo fue de 225 %, siendo esta menor a la del pollo (271 %) y a la del asado (273 %).

El incremento de los precios del cerdo al consumidor estuvo también por debajo de la inflación general (263 %) y muy por encima del aumento de los salarios, cuya medición a junio fue de 201 %.

De acuerdo con FADA, con los salarios creciendo por debajo de la inflación, se debilita el poder de compra del consumidor, poniendo freno al incremento de los precios al mostrador.