El Instituto Nacional de Carnes (INAC) confirmó el viernes 4 de abril la habilitación oficial para exportar carne aviar uruguaya y sus subproductos a Hong Kong, en el marco de una misión oficial en China. El anuncio lo realizaron el ministro de Ganadería, Alfredo Fratti, y el presidente de INAC, Gastón Scayola, como parte de una estrategia de ampliación de mercados internacionales.
Uruguay habilitado para exportar carne aviar a Hong Kong
Uruguay logró una habilitación sanitaria clave para la exportación de carne aviar y productos derivados hacia el mercado de Hong Kong, región estratégica dentro de Asia. La planta “Granja Tres Arroyos” fue autorizada como primer establecimiento habilitado para realizar envíos, abriendo una oportunidad inédita para el sector avícola nacional.
Según explicó Gastón Scayola, presidente de INAC, «se trata de un sector que hasta ahora no estaba habilitado para exportar y que comienza a dar sus primeros pasos«. La apertura se concretó tras una misión oficial en China, donde Uruguay recibió la confirmación de parte de las autoridades sanitarias de Hong Kong.
Proceso de habilitación: más de dos años de trabajo técnico
El procedimiento sanitario comenzó el 21 de enero de 2022, cuando Uruguay envió el primer cuestionario técnico al Centro para la Seguridad Alimentaria (CFS) de Hong Kong. Durante más de dos años, se mantuvo un diálogo técnico constante, con participación de la Dirección General de Servicios Ganaderos, Laboratorios Veterinarios, Industria Animal y el Ministerio de Relaciones Exteriores.
En diciembre de 2024, una misión de inspección visitó granjas, plantas de elaboración de raciones y la planta de faena. Finalmente, se acordó el modelo de Certificado Sanitario Internacional, lo que habilitó formalmente las exportaciones desde Uruguay.
Relevancia para el sector avícola uruguayo
Esta apertura representa un avance estratégico para diversificar mercados y fortalecer la competitividad de Uruguay en el comercio exterior. La carne aviar se suma a los rubros de carne bovina y ovina, consolidando al país como un proveedor confiable de alimentos de calidad.
El ministro Fratti subrayó el trabajo conjunto entre instituciones públicas y privadas, reafirmando el compromiso del gobierno con el desarrollo del sector agroindustrial: “Estamos respaldando y llevando en conjunto las políticas agropecuarias y lineamientos políticos”, expresó.
Perspectivas de exportación y expansión de mercados
“Granja Tres Arroyos” será la primera planta en realizar envíos, pero se prevé que otras plantas puedan sumarse en futuras etapas, ampliando la capacidad exportadora del sector. Además de Hong Kong, Uruguay avanza en negociaciones con otros países asiáticos, lo que podría abrir nuevas oportunidades en el mediano plazo.
El país mantiene una política activa de inserción internacional, priorizando la diversificación de mercados y la certificación sanitaria de alto nivel, lo que le permite ingresar a destinos exigentes como China, Estados Unidos, Japón y la Unión Europea.
Fuente: Bruno Martinez
Fecha: 09/04/2025
