Debido a la alta demanda de carne de res desde China y varios de sus principales mercados, durante el año fiscal de 2025, Brasil se posicionó como el principal productor de estos bienes a nivel mundial.
De acuerdo con datos preliminares del gobierno de Brasil, durante el cuatro trimestre de 2025, el procesamiento de cárnicos bovinos registró un aumento del 13.1% frente al mismo periodo de 2024, gracias a un alza en la faena a nivel nacional.
Según esta información, el sacrificio total alcanzó las 42.3 millones de cabezas durante el año anterior, un máximo histórico para el país sudamericano, lo que lo posicionó como el principal productor de carne de res, superando a Estados Unidos.
Estas cifras récord fueron posibles gracias a un alza en la demanda desde China, que tan solo en enero de 2026, las ventas de cárnicos bovinos hacia este país significaron una cotización de 650 millones de dólares, un 45% más que lo anotado el mismo mes del período fiscal anterior. Durante este mes, Brasil vendió 232,000 toneladas de carne fresca a diversos destinos, cotizando 1,300 mdd.
China implementa medidas para “salvaguardar” su sector
Pese a estas cifras históricas, las empresas cárnicas brasileñas estiman que en el próximo año fiscal, se registre una reducción de exportaciones hacia China, debido a la aplicación de cuotas en el volumen de importaciones desde Pekín, con el objetivo de estabilizar el mercado chino.
Ante esto, las autoridades de Brasil han comenzado un diálogo para ajustar estas medidas de acuerdo a empresas específicas para que sean proporcionales a sus niveles productivos y su participación en China.
Pese a esto, las autoridades del país asiatico eximirá de estas medidas y aranceles alrededor de 1,106 millones de toneladas de carnes de res adicionales.
Fuente: GANADERIA.COM
