El organismo norteamericano proyecta una reducción cercana al 6% para el rodeo brasileño y subas superiores al 3% para los otros dos países. Brasil tendría una leve baja en la producción de carne y mantendría prácticamente estables sus exportaciones, mientras que la Argentina volcaría su mayor producción en el mercado interno.
En su habitual actualización de los pronósticos, el USDA acaba de publicar los correspondientes a las ganaderías de Brasil, la Argentina y Uruguay.
Preparamos un cuadro muy sintético con las principales estimaciones.
Con respecto a Brasil, predice una caída del stock de 10 millones de cabezas entre 2026 y 2027, destetes de casi 2 millones más de terneros entre ambos años, una menor faena en 2027, menores exportaciones en pie, apenas menos carne producida el año próximo y virtualmente exportaciones sin cambios.
Para la Argentina, el stock aumentaría en casi 1,7 millones desde principios de este año, un pequeño ajuste en los terneros destetados, una faena apenas 100 mil cabezas mayor, consecuentemente una producción de carne algo más alta, que se dirigiría mayormente al consumo ya que no prevé un aumento en las exportaciones, asumiendo que la cuota extra de 80 mil t en EE.UU. no se repetiría.
Entre otras cosas, destaca el aumento de los pesos medios de faena y la caída de la participación de hembras en la misma.
En el caso uruguayo, predice un aumento del stock de 400 mil cabezas en estos dos años, casi 100 mil terneros destetados más, 175 mil animales más de faena, sin cambios en las 400 mil cabezas exportadas, una producción de carne 10% mayor y este mismo aumento, en toneladas y en porcentaje, para las exportaciones.
Fuente: valorcarne
