El potencial de la producción de uva y vino en el sur del país tendrá un gran punto de exhibición durante el Festival de Vinos y Singanis que impulsa la Asociación Nacional de Industrias Vitivinícolas (ANIV) por primera vez en la capital chapaca
La Asociación Nacional de Industrias Vitivinícolas (ANIV) lidera la organización del Festival de Vinos y Singanis, en su primera versión, con la participación de 30 bodegas de Tarija, Santa Cruz y Chuquisaca, entre el 13 al 14 de este mes en el campo ferial de San Jacinto.
“Está muy bien encaminada la organización para que Tarija realmente se constituya en un principal referente de la industria vitivinícola en Bolivia”, señaló el gerente general de ANIV, Fernando Galarza.
En el Festival de Vinos y Singanis se tendrá a expositores de productos complementarios que forman parte del maridaje y acompañan al vino, como quesos, jamones y embutidos.
A esto se suma la actuación de destacados artistas como parte del programa organizativo.
“Pensamos que por día se espera contar con 1.000 visitantes, pero la idea es sobrepasar las 2.000 personas durante los días del evento en el campo ferial de San Jacinto”, afirmó Galarza.
Se producen 19 millones de litros de vino al año en Bolivia
El director municipal de Turismo de la Alcaldía de Cercado, Edmundo Montellanos, destacó la iniciativa de ANIV para organizar por primera vez el Festival de Vinos y Singanis para proyectar a la capital tarijeña como un destino turístico.
Montellanos aseveró que el evento se realiza en medio de la alta temporada para el turismo que se prolonga desde noviembre hasta febrero del próximo año.
“Es importante que se haya rescatado al festival para que se organice en Tarija, donde se encuentra el núcleo productivo de los vinos y singanis del país, porque siempre se llevaron adelante en otras ciudades. Como Alcaldía de Cercado apoyamos la iniciativa de ANIV”, enfatizó.
El vocero de la Cadena de Uvas, Vinos y Singanis, José Luis Sánchez, dijo que se justifica organizar un festival de la vitivinicultura debido a que el 70% de la producción vinícola y de singanis se encuentra en esta región del sur del país.
A su criterio, Tarija tiene un gran aporte a este sector que está distribuido en los municipios de Uriondo, Cercado y parte de Méndez y Padcaya, donde se cuentan con 2.500 hectáreas de viñedos.
“Antes de esa superficie, el 70% iba para el consumo del mercado nacional y solo el 30% se destina a la transformación en vinos y singanis, pero ahora es diferente porque el 40% de la uva cosechada va al mercado nacional y el 70% se utiliza para producir vinos y especialmente singani porque las industrias demandan una mayor materia prima de Moscatel de Alejandría para el destilado”, sostuvo Sánche.
Las bodegas industriales producen 19 millones de litros de vino y 7 millones de litros de singani en la actualidad, según datos oficiales de la Asociación Nacional de Industrias Vitivinícolas (ANIV).
El gerente general de ese gremio empresarial, Fernando Galarza, afirmó que en los últimos años se ha incrementado la producción, tanto en vinos como singani, por las industrias vitivinícolas.
“La mayor parte se destinan para el consumo en el mercado nacional, principalmente de las ciudades del eje central del país, como Santa Cruz, Cochabamba y La Paz. Además de Tarija”, mencionó.
Según Galarza, las bodegas exportan menores volúmenes , pero con un potencial enorme y en términos cualitativos están en condiciones de competir en cualquier mercado del mundo.
Agregó que una muestra son los casi un centenar de premios logrados en concursos internacionales y reflejan de que la industria vitivinícola se ha consolidado y tiene a la altitud como un punto diferencial.
Actualmente las bodegas industriales exportan a Estados Unidos, Alemania y Bélgica, aunque la perspectiva es abrir otros mercados en función a que el gobierno boliviano suscriba acuerdos comerciales y se difunda al sector con amplitud en el exterior.
La Asociación Nacional de Industrias Vitivinícolas está conformada por 18 miembros activos.
“Nuestra asociación ha crecido en los últimos cinco años, hemos triplicado la cantidad de afiliados que producen cerca del 95%, tanto de vinos como de singanis”, subrayó Galarza.
VINOS Y SINGANIS
PASEOS
Entre las actividades paralelas al festival figuran recorridos por bodegas y viñedos, ubicados en las afueras de la ciudad de Tarija
MARIDAJE
Los expositores de productos complementarios presentarán acompañantes de las bebidas, como quesos, jamones y embutidos
