El consumo de quinua en Bolivia se sitúa entre 1,5 y 2,5 kilogramos por año por persona. Con el objetivo de fomentar su consumo en más hogares bolivianos, se ha inaugurado una feria dedicada a promover este grano, como antesala al Día Nacional del Consumo de Quinua.
La Feria del Consumo Nacional de la Quinua, que se lleva a cabo en la Avenida Cívica Sanjinés Vincenti, ofrece una variedad de platos típicos y postres elaborados a base de quinua. Este evento busca destacar las bondades de este alimento, como su capacidad para prevenir enfermedades como el cáncer y su ausencia de gluten, lo cual es especialmente relevante para los europeos.
Fuente: La Patria
Fecha: 09/07/2024
