Por la falta de granos, harina de soya y diésel disminuyó la producción de carne de cerdo un 25% con miras a la oferta de fin de año. El presidente de los porcicultores advierte que la población será la más afectada. “La producción está achicándose y el achicamiento trae escasez y la escasez trae subida de precios”.

La producción cárnica pasa por momentos difíciles con la falta de diésel, granos y harina de soya, alimento esencial para la alimentación de los animales. Esta situación causó que el sector porcicultor disminuya su producción con miras al periodo alto, como son las fiestas de fin de año.

Según el presidente de la Asociación Departamental de Porcicultores Santa Cruz (Adepor), Jorge Méndez, estos factores ocasionaron la caída de un 25% en la producción de carne de cerdo.

“Por lo menos del 20% al 25% ha caído la producción de cerdo, de manera que los próximos días no vamos a poder abastecer como quisiéramos el mercado local y las perjudicadas son las familias bolivianas para quienes producimos carne de cerdo y en este momento producir carne de cerdo está muy complicado”, sostuvo Méndez.

Méndez enfatizó que no hay suficiente soya por los bajos rendimientos obtenidos esta gestión en las campañas agrícolas, lo cual también es reflejado por la agroindustria cruceña que se ha visto afectada por la falta de grano para moler, lo que implica que las entregas sean “demasiado intermitentes”.

“El poco maíz que se encuentra está en Bs 130 (el quintal). No hay sorgo. Y a eso le aumentamos la falta de gasolina, la falta de diésel, la falta de dólares. Y en la falta de dólares, las casas comerciales que nos proveen las vitaminas, los minerales, han indexado el dólar al mercado paralelo, de manera que esto está muy complicado”, agregó el presidente de Adepor.

Con este escenario, Méndez señaló que existe preocupación entre los productores, ya que la reducción de la producción implica una menor oferta y eso trae consigo un aumento en los precios o que no se pueda cumplir de manera plena con el abastecimiento que se requiere para fin de año.

“No sabemos qué va a pasar este mes, no garantizamos porque no hay cómo transportar nuestros animales y, lo que es peor, la producción está achicándose y el achicamiento de la producción trae escasez y la escasez trae subida de precios. Esta es nuestra realidad en este momento”, concluyó.

Fuente: El Mundo

Sección: Economía 

Fecha: 4/12/2024