Los ingresos de divisas a Uruguay por exportaciones de todas las carnes mostraron un incremento en el semestres inicial de 2025 con relación a lo que sucedió de enero a junio de 2024, informó esta semana el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
En lo que va del año y hasta el 28 del sexto mes se obtuvieron US$ 1.498,8 millones, un 19,9% más, tomando en cuenta siempre a todas las carnes.
De sostenerse el ritmo de exportaciones, en volumen y valores, se establecerá un récord al cabo del año en curso.
Mirada puntualmente la carne vacuna (es la enorme mayoría de lo exportado por la actividad de la agroindustria de la carne), sigue siendo uno de los productos del sector de los agronegocios de mayor relevancia entre los generadores de bienes exportables.
Le siguen en importancia celulosa, soja, lácteos, subproductos cárnicos, madera y productos madereros y trigo, todos ellos en el top ten de bienes colocados en mercados externos, donde ocho de los 10 son bienes del sector agro.
Exportación de carnes: menos volumen y más valor medio
En enero-junio se embarcaron (considerando todos los rubros y todos los destinos) 329.375 toneladas (peso embarque) de carnes, un 4,2% menos que lo exportado en ese lapso de 2024.
Se logró un precio promedio acumulado anual de US$ 4.550 por tonelada, tomando en siempre la totalidad de los rubros cárnicos, con un ascenso en esa medición de 25,1%.
Mercados principales (todas las carnes)
- EEUU + Canadá + México 36% (US$ 537,6 millones) con mejora de 54,5%.
- China 27% (US$ 409,7 millones) con caída de 1,9%.
- Unión Europa 19% (US$ 287,5 millones) con mejora de 57,7%.
- Israel 4% (US$ 52,5 millones) con una baja de 8,6%.
- Mercosur 3% (US$ 49,5 millones) con caída de 30,5%.
Carnes bovinas explican el 83,% de los ingresos
Considerando exclusivamente exportaciones de carnes de vacuno (explican el 83,5% del total de divisas logradas por todas las carnes), los ingresos subieron de 2024 a 2025 (siempre considerando el semestre inicial) 22,5% al obtenerse US$ 1.215,5 millones.
En volumen, peso canal en ese caso, se colocó un 3,1% más, alcanzando las 259.128 toneladas.
Considerando el ingreso medio por exportaciones la carne vacuna tuvo en enero-junio de 2025 un valor de US$ 4.830 por tonelada, con una suba de 18,9% respecto a igual lapso de 2024.
El mercado que lidera: el USMCA
- EEUU, Canadá y México explica el 39% de los ingresos con US$ 501,9 millones (+57,1%) y demandó 102.771 toneladas peso canal (+28,4%).
- China 24% con US$ 303,4 millones (-7,2%) y 84.717 toneladas (-14,7%).
- Unión Europea 20% con US$ 258,1 millones (+54,4%) y 34.033 toneladas (+42,8%).
- Israel 4% con US$ 51 millones (-8,9%) y 8.065 toneladas (-33,7%).
- Mercosur 3% con US$ 42,4 millones (-34,6%) y 5.633 toneladas (-32,3%).
Fuente: El Observador
