El presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, explicó que el año pasado, Paraguay exportó 18.000 toneladas de carne premium a Brasil por USD 122 millones, mientras que importó 16.000 toneladas del producto más accesible por USD 56 millones, de modo a garantizar los precios del mercado local.
Explicó que el intercambio comercial de carne entre Paraguay y Brasil muestra un saldo favorable en valor para el país, aunque con efectos directos en la disponibilidad y el precio del producto en el mercado interno.
Martin señaló que el esquema responde a una lógica de mercado. Paraguay exporta a Brasil cortes premium, aprovechando la alta demanda del país vecino, que cuenta con más de 220 millones de habitantes y mayor capacidad de consumo.
En contrapartida, Paraguay importa desde Brasil cortes que ese mercado no logra absorber completamente, como costilla y delantero, destinados a abastecer carnicerías y supermercados locales.
Pese al aumento reciente, las importaciones siguen siendo reducidas en términos relativos. Actualmente, el volumen importado equivale a apenas el 4% del total entre exportaciones e importaciones, muy por debajo de otros países de la región.
“Uruguay, con un nivel de exportación similar, importa alrededor del 30%. Paraguay todavía tiene margen para aumentar la importación y equilibrar la oferta”, sostuvo el titular de Senacsa.
El funcionario también indicó que en el último trimestre se registró una caída cercana al 30% en la faena, lo que redujo la oferta local y presionó al alza los precios. Esta situación obligó a reforzar las importaciones desde Brasil para evitar un mayor desabastecimiento.
A esto se sumó un factor externo clave, que fue el arancel aplicado al Brasil por parte de los Estados Unidos, que generó un reacomodamiento del mercado regional.
Desde Senacsa estiman que en 2026 las importaciones desde Brasil podrían aumentar hasta un 30%, superando las 16.000 toneladas actuales, como parte de la estrategia del Gobierno para estabilizar los precios en el mercado local.
“En los últimos dos meses el precio dejó de subir. Ahora el desafío es consolidar esa estabilidad sin afectar la producción ni las exportaciones”, concluyó Martin.
FUENTE: ADN
