PRODUCCIÓN. Debido a la sobreoferta de pollos generada en granjas y los bloqueos de días atrás, el precio del kilo en mercados oscila entre Bs 10 y 12,50, causando pérdidas al productor que recibe el pago de 6,50 por kilo, cuando los costos de producción son de Bs 13.50. desde ADA advierte menor carga en las siguientes semanas.
Los productores de pollo reportan pérdidas considerables por el precio bajo del kilo de la carne blanca. En explicaciones del presidente de la Asociación Departamental de Avicultores (ADA), Enzo Landívar actualmente el costo de producción bordea los Bs 13, tras el proceso inflacionario que vivió el país el año 2025.
Sin embargo, actualmente se le está pagando al productor Bs 6,50 por kilo, un monto que representa pérdidas para el avicultor, porque no cubre sus costos de operación y pone en riesgo la siguiente carga en las granjas, especialmente los pequeños establecimientos al dejar de criar pollos por un periodo.
“Esto afecta primero a los pequeños avicultores que no tienen la espalda financiera y dejan de criar por un tiempo”, dijo el representante de ADA, quien señaló que la situación es similar en otros departamentos, como Cochabamba y La Paz, donde el precio del pollo también ha bajado.
A su vez, Landívar señaló que el precio de equilibrio para los productores es de Bs 13,50, por lo que el precio del kilo de pollo para el consumidor final en los centros de abastecimiento debería ser de al menos Bs 19. Sin embargo, el precio actual es de Bs 12,50, lo que está afectando a los productores.
Según el productor esta situación se debe a una sobreoferta de pollo en el mercado, causada por una mayor producción en el último año y una disminución de la demanda. “Hay un amplio margen en la cadena de distribución, que normalmente era de Bs 3 y ahora es de Bs 6”.
El representante de ADA estimó que la situación se mantendrá así durante al menos cinco semanas, después de las cuales se espera un aumento en el precio del pollo..
Mercados con precios bajos
En tanto, el precio del kilo de pollo en mercados de Santa Cruz ronda los Bs 12,50 y en las ciudadelas, como la Villa Primero de Mayo y Los Lotes, el costo es incluso menor entre Bs 10 y 11, dependiendo el peso.
Mientras el precio baja, las ventas suben resaltan los comerciantes del merado Abasto.
Fuente: EL MUNDO
