Un nuevo análisis de la Cámara Paraguaya de la Carne concluye que los precios del sector frigorífico en Paraguay están determinados principalmente por el mercado internacional, debido a su fuerte orientación exportadora y su rol como tomador de precios. Las variaciones en el mercado local responden a la transmisión de las condiciones globales de oferta y demanda según el gremio.
De acuerdo con un análisis de la Cámara Paraguaya de la Carne, el comportamiento de los precios en el sector frigorífico paraguayo no puede analizarse de manera aislada del contexto internacional. Según el gremio, la dinámica de valores en toda la cadena responde principalmente a las señales del mercado global, en un escenario donde Paraguay actúa como un tomador de precios dentro del comercio internacional de carne.
El documento de la CPC sostiene que en una economía con fuerte perfil exportador como Paraguay, los precios locales tanto del ganado como de la carne están estrechamente vinculados a la evolución de la oferta y la demanda en los mercados externos.
Esto implica que las oportunidades de colocación en destinos internacionales y las cotizaciones globales son los factores que orientan las decisiones comerciales de productores, industrias y otros actores del sector.
El análisis además enfatiza en que los valores pagados por el ganado reflejan esta dependencia, ya que responden en gran medida a la evolución de los precios internacionales de exportación. Por otra parte, recalca que las variaciones que se registran en el mercado interno no son fenómenos aislados, sino la consecuencia de la transmisión de estas señales externas a lo largo de la cadena productiva.
Desde una perspectiva económica, subraya el gremio, el enfoque no debe centrarse en comparar precios entre distintos actores locales, sino en comprender el grado de integración entre el mercado doméstico y el internacional.
En este sentido, la Cámara Paraguaya de la Carne afirma que la evidencia muestra una relación directa y significativa entre ambos, lo que confirma la existencia de un mecanismo de transmisión de precios desde el mercado global hacia el mercado paraguayo.
Asimismo, añade que estudios econométricos del sector respaldan esta visión al demostrar que el precio internacional de exportación es el principal determinante del valor del ganado en gancho e indican que los cambios en los mercados externos se trasladan al ámbito local con relativa rapidez, evidenciando una conexión sólida entre ambas variables.
Este comportamiento es consistente con el funcionamiento de un sector altamente integrado al comercio internacional, donde las decisiones de compra y venta están condicionadas por factores globales más que por dinámicas exclusivamente internas.
En este contexto, la evolución de los precios en Paraguay debe interpretarse a partir de su inserción en el mercado mundial de alimentos, señala el gremio, atendiendo a que la dinámica observada responde principalmente a factores externos que afectan a todos los participantes del sector, reafirmando el carácter “abierto” de la economía paraguaya y su dependencia de las referencias internacionales en el comercio de carne.
“Comprender esta lógica resulta fundamental para analizar adecuadamente el desempeño del sector cárnico paraguayo y su papel dentro del mercado global de alimentos”, finaliza el documento de la CPC.
Fuente: MARKET DATA
