Una inusual propuesta que terminó convirtiéndose en un éxito para una carnicería argentina.
La carne es una parte habitual e indispensable en la dieta de la gran mayoría de la población, pero en algunos países el consumo de carne es notablemente superior al resto. Entre los que más sobresalen se encuentra Argentina, liderando junto a Estados Unidos y Australia el consumo mundial, con promedios superiores a los 100 kilogramos por persona al año. En un momento en el que el precio la carne de vacuno no deja de subir, una carnicería de la Patagonia ha sorprendido al vender carne de burro para el asado argentino y lograr un enorme éxito.
Se trata de una inusual propuesta que ha sido bien recibida. El periodista Jason Mayne informa que “la dueña del negocio asegura que vendió 500 kilos en solamente dos días». Uno de los motivos de ellos es que la carne de burro “cuesta la mitad de precio que la carne vacuna».
La carne de vaca subió casi un 70 % de precio en el último año
El asado es la parte más emblemática de la gastronomía argentina, y el hecho de que la carne de vaca esté cada vez más cara hace que algunos negocios busquen soluciones para facilitar la compra y el consumo a sus clientes. Una subida de casi un 70 % en el último año, el doble que la inflación, y en el mes de marzo el incremento fue de un 10 %.
En Argentina se paga el kilo de carne de vaca a 18.500 pesos, lo que equivale actualmente a 11,40 euros. Mientras que la carne de burro se vendió a 7.500 pesos el kilo, unos 4,6 euros, en una carnicería de la provincia de Chubut, aunque comentan que fue un “precio promocional”. El periodista destaca el hecho de que “la venta de carne de burro no está regulada en Argentina a nivel nacional”, por lo que para poder venderla se contó con un “permiso provincial provisional”.
Fuente: AS
