araza brangus reafirma su posicionamiento en la ganaderia en una nueva etapa tras la obtención de la certificación de su carne. En ese contexto, la raza atraviesa una etapa de consolidación, alianzando su presencia en la cadena productiva y fortaleciendo la confianza de los consumidores, destacó el presidente de la Asociación de Criadores de Brangus del Paraguay (ACBP), Guillermo Sisul
Señaló que este avance, impulsado a partir de una alianza con un frigorifico, posiciona a la raza en un periodo en el que el valor agregado deja de centrarse únicamente en el campo para extenderse hasta el consumidor final. A esto se suma que la certificación permite garantizar estándares de calidad y abrir nuevas oportunidades comerciales para los productores, en el marco de la Expo Nacional de Otoño Brangus, que se llevará a cabo del 6 al 11 de mayo en la Asociación Rural del Paraguay (ARP)
Hoy estamos cerrando el ciolo productivo. Todo lo que venimos haciendo en genética se refleja en el producto final, que es la carne, Ya contamos con came certificada brangus en el mercado nacional, y eso representa un beneficio directo para el productor, que ahora puede capturar más valor por su trabajo, y para el consumidor, que accede a un producto de mayor calidad», expresó el titular del gremio
Sisul agregó que la implementación de este modelo se da en un contexto de fuerte crecimiento de la raza, que lidera varios indicadores dentro del sector. «Cada año se suma gente nueva, y exposiciones como la Nacional de Otoño también sirven para mostrar lo que hemos construida. Somos la raza que más reproductores vende al año, la que más animales registra y la que más ADN procesa. Eso demuestra el nivel de desarrollo y la confianza que existe», sostuvo
La muestra, que se convierte en una vitrina importante para mostrar lo mejor de la ganadería paraguaya y la genética de la raza, reunirá 835 animales, entre ternerazo, reproductores de campo, junior alta selección y ejemplares de bozal, de 103 cabañas, incluyendo ocho nuevas incorporaciones, lo que evidencia el dinamismo y la expansión de la actividad. Además, contará con.competencias en distintas categorias, evaluaciones técnicas y remates que podrían superar los 3.000 millones de guaranies en volumen de negocios
El programa del evento incluye charlas técnicas orientadas a fortalecer la conexión entre la producción y el consumo, reforzando una visión integral del negocio ganadero. La genética, en este contexto, es una herramienta que impacta directamente en la calidad del producto final, como lo es la came
Declarado de interés turístico
La Secretaría Nacional de Turismo (Senatur) declaró de interés turístico nacional la Expo Nacional Brangus de Otoño mediante la Resolución n. 422, en un reconocimiento que trasciende lo formal y pone en valor el espintu productivo del pais.
