Las exportaciones alcanzaron 64,9 mil toneladas por US$461,9 millones. Aunque hubo una leve baja mensual en volumen y facturación, la comparación interanual mostró una mejora significativa, impulsada por precios internacionales más altos.
Las exportaciones argentinas de carne vacuna alcanzaron en julio unas 64,9 mil toneladas peso producto, por un valor cercano a US$461,9 millones, según informó el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC).
Frente a junio, los embarques registraron una caída del 1,6% en volumen, mientras que el ingreso de divisas retrocedió apenas 0,3%. Sin embargo, la comparación con julio de 2025 dejó un escenario más favorable: las cantidades exportadas crecieron 1,8% interanual y la facturación aumentó 29,9%.
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El presidente del Consorcio ABC, Mario Ravettino, señaló que durante los primeros siete meses de 2026 las ventas externas totalizaron aproximadamente 403,1 mil toneladas, por un monto de US$2.768,6 millones.
“Con relación a los primeros siete meses de 2025, los volúmenes exportados son un 6,7% superiores, mientras que el valor obtenido ha sido un 41,8% superior”, destacó.
El precio promedio superó los US$7.100 por tonelada
Uno de los datos más relevantes del informe fue la evolución de los precios internacionales. En julio, el valor promedio de exportación de carne bovina refrigerada y congelada alcanzó los US$7.123 por tonelada.
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Ese nivel representó una mejora del 1,3% respecto de junio y un incremento del 27,5% interanual, ya que en julio de 2025 el precio promedio había sido de US$5.585 por tonelada.
La recuperación se volvió más evidente si se observa la evolución de los últimos años. Luego del máximo cercano a los US$6.300 por tonelada registrado en abril de 2022, los valores descendieron hasta tocar un piso de alrededor de US$3.740 a mediados de 2024.
Durante 2025 comenzó una recuperación progresiva que llevó el precio hasta casi US$7.300 por tonelada en mayo de 2026, antes de ubicarse nuevamente en torno a los US$7.120 durante julio.
China sigue siendo el principal comprador
China continúa concentrando la mayor parte de las exportaciones argentinas de carne vacuna, tanto durante julio como en el acumulado anual.
En el séptimo mes del año se enviaron hacia ese destino 16,5 mil toneladas de carne con hueso y huesos bovinos provenientes de la despostada, por unos US$46,3 millones.
También se exportaron cerca de 21 mil toneladas de carne bovina deshuesada, que generaron ingresos por aproximadamente US$126,3 millones.
De esta manera, el mercado chino representó 57,9% del volumen exportado en julio y 59,8% de los embarques acumulados entre enero y julio.
Además, el precio promedio de la carne sin hueso destinada a China se ubicó alrededor de US$6.010 por tonelada, superando el máximo previo de aproximadamente US$5.900 alcanzado en mayo de 2022.
También crecieron las ventas de menudencias
El informe incluyó además las exportaciones de menudencias y preparaciones a base de carne bovina. Durante julio se comercializaron unas 9,5 mil toneladas, por un monto de US$26,5 millones.
El valor promedio de esos productos se ubicó ligeramente por debajo de los US$2.800 por tonelada, aunque algunas categorías alcanzaron valores considerablemente superiores.
“Hubo picos superiores a los US$4.200 por tonelada para el producto lenguas bovinas”, detalló Ravettino.
En los primeros siete meses de 2026, las exportaciones de menudencias y preparaciones bovinas acumularon 62,7 mil toneladas, por aproximadamente US$163,3 millones.
Más de US$4.700 millones en los últimos doce meses
Al observar los últimos doce meses, entre agosto de 2025 y julio de 2026, Argentina exportó aproximadamente 739,1 mil toneladas de carne bovina refrigerada y congelada.
Esas operaciones generaron ingresos cercanos a los US$4.704 millones, consolidando el peso de las exportaciones cárnicas dentro del comercio agroindustrial argentino.
Fuente: RadioRafaela
