La competencia lechera reunió a 28 matrices y completó 10 ordeñas. El certamen puso a prueba genética, alimentación y manejo especializado. La producción láctea hace frente al alza de costos
Cuatro días, diez ordeñas y 28 matrices fueron necesarios para definir a las grandes protagonistas del Concurso de Producción de Leche de las razas Gyr Lechero y Girolando de Expocruz 2026, uno de los termómetros que utiliza el sector pecuario para mostrar hasta dónde puede llegar el mejoramiento genético.
El certamen, organizado por la Asociación Boliviana de Criadores de Cebú (Asocebú), concluyó ayer después de una prueba que exigió regularidad productiva y un manejo especializado de los animales.
En la raza Gyr Lechero, Graciela de Monte Alegre, de la cabaña Monte Alegre, se consagró como Gran Campeona de Producción de Leche, al alcanzar un total de 192,840 kilos de leche, con una media de 64,280 kilos diarios, durante las diez ordeñas.
Mientras que en la raza Girolando, Catalina FIV de Grupo Rojas volvió a ocupar el primer lugar y se consagró como Gran Campeona de Producción de Leche, por tercer año consecutivo en Expocruz.
El ejemplar presentado por Juan Manuel Rojas, alcanzó en esta edición una producción total de 249,900 kilos de leche, con una destacada media de 83,300 kilos diarios.
Con este nuevo título, Catalina FIV de Grupo Rojas suma tres consagraciones consecutivas como Gran Campeona Girolando, reafirmando su protagonismo dentro del concurso de producción de leche y convirtiéndose en una de las grandes figuras de la competencia pecuaria de los últimos años.
La edición 2026 llegó con una mayor presencia de genética lechera. Días antes del inicio del concurso, Asocebú informó que 252 animales Gyr y Girolando participarían en las diferentes actividades de Expocruz, con 110 ejemplares Gyr y 142 Girolando. Dentro de ese grupo estaban las matrices destinadas al concurso lechero.
El crecimiento de la presencia de estas razas también acompaña una mayor profesionalización de la ganadería.
La selección ya no se concentra únicamente en el aspecto racial del animal. Los productores buscan combinar características morfológicas, capacidad reproductiva, producción, calidad de leche, adaptación y eficiencia.
Sector lechero
La última serie consolidada del Instituto Nacional de Estadística (INE), procesada por la Unidad de Análisis de Políticas Sociales y Económicas (Udape), muestra que Bolivia produjo 565 millones de litros de leche en 2024, frente a los 543 millones de litros de 2020. En cinco años, el incremento fue de aproximadamente 4%, equivalente a 22 millones de litros adicionales.
Pero, en Santa Cruz, principal cuenca lechera del país, la Federación Departamental de Productores de Leche (Fedeple) informó en febrero de 2026 que la producción había caído alrededor de 30% en los últimos cinco años y que el número de vacas en ordeño se redujo de unas 35.000 a 22.000. El sector también reportó el cierre de más de 200 unidades productivas.
En febrero de 2026, Fedeple y la CAO señalaron que la producción departamental había bajado de unos 320.000 litros diarios en su mejor momento a cerca de 225.000 litros diarios, mientras que el número de vacas en producción pasó de 35.000 a 22.000.
La paradoja del sector lácteo boliviano es que el país necesita simultáneamente más producción y más consumidores.
Pero aumentar el consumo sin resolver los costos puede generar otro problema: que haya mercado, pero no productores capaces de abastecerlo.
Fuente: El Deber
