Entre enero y setiembre, los envíos de carne bovina cayeron 24,2% en volumen, pero el valor promedio por kilo aumentó 21,4%. La mejora de las cotizaciones permitió amortiguar la menor cantidad embarcada y mantener las divisas generadas por encima de los US$ 1.400 millones.
La carne bovina paraguaya atraviesa un año marcado por una fuerte reducción en el volumen exportado, aunque con una mejora significativa en el precio obtenido en los mercados internacionales. Entre enero y setiembre de 2026, Paraguay envió al exterior 209,9 millones de kilos de carne bovina y generó ingresos por US$ 1.476,8 millones, según datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
La cantidad exportada representa una caída del 24,2% frente al mismo periodo de 2025, cuando se habían embarcado 276,8 millones de kilos. Son unos 66,9 millones de kilos menos colocados en los mercados internacionales. Sin embargo, la reducción de los ingresos fue considerablemente menor: pasó de US$ 1.604,4 millones a US$ 1.476,8 millones, una diferencia cercana al 8%.
La explicación está en el comportamiento del precio. El valor promedio de exportación pasó de aproximadamente US$ 5,80 por kilo en 2025 a US$ 7,04 en 2026, lo que representa un incremento del 21,4%. De esta manera, el sector logró compensar parcialmente la caída de los embarques con una mayor valorización de cada kilo colocado en el exterior.
La tendencia de los precios fue incluso ascendente durante el año. Según los datos de Senacsa, el precio promedio mensual pasó de unos US$ 6.493 por tonelada en enero a US$ 7.488 en septiembre, el nivel más elevado del año. Julio, por su parte, registró el mayor volumen mensual exportado, con 30,2 millones de kilos y un ingreso de US$ 223,3 millones.
Chile continúa siendo el principal comprador de la carne paraguaya. Hasta septiembre adquirió 62,7 millones de kilos por aproximadamente US$ 443 millones, concentrando cerca del 30% del valor total generado por las exportaciones de carne bovina. Israel aparece entre los principales destinos, con compras por unos US$ 263 millones, mientras Estados Unidos también mantiene una participación relevante.
Taiwán completa el grupo de los principales compradores, con adquisiciones por unos US$ 189 millones hasta septiembre, mientras Brasil aparece con aproximadamente US$ 69 millones. En total, Paraguay colocó su carne bovina en 51 mercados internacionales durante el periodo analizado.
El comportamiento de este año muestra así un cambio en la composición del resultado exportador: el sector genera menos divisas que en 2025, pero la pérdida es mucho menor que la registrada en el volumen de carne enviado. La valorización internacional del producto está funcionando como un amortiguador frente a la reducción de los embarques.
Fuente: El Nacional
