La Cámara Paraguaya de Carnes aseguró que el suministro de costillas y demás cortes vacunos está plenamente garantizado para las fiestas de fin de año. La faena nacional superó los niveles de los últimos cinco años y se complementará con importaciones desde Brasil para mantener el mercado interno abastecido.
La Cámara Paraguaya de Carnes (CPC) informa a la opinión pública que el abastecimiento de costillas y demás cortes vacunos está plenamente garantizado para las fiestas de fin de año. La faena local será suficiente para cubrir la demanda interna, complementándose con importaciones de costilla desde Brasil, lo que permitirá asegurar el normal abastecimiento del mercado.
La faena nacional mantiene una tendencia de crecimiento sostenido y este año cerrará con un nivel superior al promedio de los últimos cinco años. Según los registros oficiales, entre enero y octubre se faenaron más de 1,9 millones de cabezas de ganado. En comparación, en 2020 se registraron alrededor de 1,57 millones y en 2021 se había alcanzado el máximo histórico previo, con más de 1,85 millones de cabezas.
La CPC aclara que el volumen de faena está determinado por la disponibilidad de materia prima, es decir, por el tamaño del hato ganadero. En ese sentido, un crecimiento sostenido de la producción dependerá de mejoras estructurales a lo largo de toda la cadena, más que de factores coyunturales o decisiones de mercado.
La cadena cárnica es uno de los sectores más relevantes de la economía paraguaya. Genera miles de empleos, aporta significativamente al fisco y constituye un motor clave para el desarrollo económico y social del país. Su funcionamiento se basa en los principios de libre competencia, transparencia y previsibilidad.
La industria frigorífica nacional ratifica su compromiso con la transparencia, la colaboración institucional y el desarrollo sostenible del sector, que continúa consolidando la reputación de la carne paraguaya como una de las mejores del mundo, al tiempo que impulsa el crecimiento económico, la generación de empleo y la proyección internacional del país.
Fuente: MARKETDATA
