El 2025 fue especialmente favorable para el sector cafetalero peruano, que logró exportar un mayor valor económico pese a enviar un menor volumen. Entre enero y octubre del 2025, los envíos del Perú sumaron $1446 millones por 195 544 toneladas, lo que representó un incremento de +52 % en valor y una disminución de -11 % en volumen, alcanzando un precio promedio de $7.39/kg (+71 %), según informó FreshFruit.
El impulso vino de cotizaciones internacionales altas —sobre todo en la primera mitad del año—, que incrementaron el valor del café peruano exportado, direccionándolo a un récord de ingresos.
Según estimaciones de la consultora de inteligencia comercial Fresh Fruit, las exportaciones peruanas de café cerrarían el 2025 en torno a $1800 millones, un desempeño difícil de replicar en el 2026, cuando se espera una mayor producción global.
El tablero mundial: precios altos, inventarios bajos y política comercial
Pese a los anuncios de alivio arancelario de Estados Unidos para alimentos no producidos localmente, el café brasileño —la mayor fuente de arábica para Estados Unidos— seguiría enfrentando un gravamen de 40 %. En la práctica, solo se retiró un 10 % “recíproco” como al mercado peruano; el resto permanece en vigor.
El resultado sobre la presión de oferta y precios se ve en el mercado físico: las compras estadounidenses de café brasileño entre agosto y octubre cayeron 52 % interanual (983 970 sacos), y los inventarios monitoreados del ICE tocaron mínimos (arábica: 400 790 sacos, piso de dos años; robusta: 5648 lotes, mínimo de 4 meses). Con ese telón de fondo, el lunes el arábica diciembre -25 (KCZ25) subió 0.69 % y el robusta enero-26, 6.16 %.
El clima en Brasil sigue generando nerviosismo en el mercado. En Minas Gerais, la principal región productora de arábica, las lluvias de la semana al 14 de noviembre alcanzaron menos de la mitad de lo habitual, lo que mantiene la incertidumbre sobre la floración y el llenado de grano.
Sin embargo, cuando se mira un poco más adelante, el panorama luce más despejado. El año 2026, Brasil puede cosechar 70.7 millones de sacos como parte de la campaña 2026/2027 (47.2 millones de arábica, un 29 % más que el año previo) y Vietnam —líder en robusta— ya elevó sus exportaciones 13.4 % entre enero y octubre y estima una producción 2025/2026 de 1.76 millones de toneladas, que podría crecer hasta 10 % si el clima acompaña.
El cuadro global converge hacia una normalización gradual: la ICO (International Coffee Organization) reporta exportaciones mundiales casi estables (-0.3 % interanual), Conab (Compañía Nacional de Abastecimiento de Brasil) recortó en septiembre su estimado de arábica 2025 de Brasil a 35.2 millones (-4.9 %) y el USDA/FAS prevé para 2025/2026 producción mundial récord de 178.7 millones de sacos (+2.5 %), con arábica -1.7 % y robusta +7.9 %; los stocks finales subirían 4.9 % (22.8 millones).
La incertidumbre respecto a la producción de Brasil y Vietnam ha reconfigurado el mercado de futuros. A inicios de octubre, las cotizaciones del arábica en Nueva York (ICE US) tocaron picos por encima de $4/lb y luego se movieron en una banda de $4.2–3.7/lb. Para el 2026, sin embargo, los análisis del sector anticipan una corrección que situaría al arábica entre $2.50 y 3.50/lb, con el riesgo climático y geopolítico marcando los extremos de la banda y trasladándose a los precios físicos del café. El consenso de fondo: más oferta global, pero un corto plazo aún ajustado por inventarios y fricciones comerciales.
¿Quiénes mandan en la exportación peruana?
Entre enero-octubre del 2025, el negocio estuvo altamente concentrado: los diez principales exportadores explicaron el 50 % del valor:
En el primer grupo están Olam Agro Perú con $201.6 millones y 16 587 toneladas (precio $12.15/kg), seguido por Perales Huancaruna ($167.5 millones, 22 387 toneladas, $7.48/kg).
En el segundo grupo aparecen Compañía Internacional del Café ($55.8 millones; 7938 toneladas), Comercio Amazonía ($55.8 millones; 7642 toneladas), ED&F Man Volcafé Perú ($52.9 millones; 7172 toneladas), Exportadora Romex ($48.3 millones; 7228 toneladas) y HVC Exportaciones ($46.7 millones; 6472 toneladas).
El bloque industrial local se complementa con Cafetalera Amazónica ($33.4 millones; 4925 toneladas) y cooperativas como Norandino ($28.4 millones; 4132 toneladas) y Café Monteverde ($28.2 millones; 3817 toneladas).
¿A dónde va el café peruano?
Estados Unidos fue el principal mercado: $523.0 millones, 60 818 toneladas, $8.60/kg. Le siguieron Alemania ($259.7 millones, 36 508 toneladas, $7.11/kg), Bélgica ($137.9 millones, 20 549 toneladas, $6.73/kg) y Canadá ($135.8 millones, 19 093 toneladas, $7.11/kg). Estos cuatro destinos concentran cerca de 73 % del valor y 70 % del volumen.
Entre los compradores que pagan por encima del promedio destacan Italia ($8.12/kg), Chile ($8.63/kg), China ($8.47/kg) y Singapur ($10.49/kg), aunque con volúmenes menores. La mezcla final deja un mapa de demanda concentrado en Norteamérica y Europa, con Asia y América Latina aportando nichos de mayor precio por calidad.
Fuente: AGRO PERU
