Las salsas muy utilizadas para acompañar los embutidos
Las exportaciones bolivianas de mayonesa, mostaza y kétchup llegaron a un récord histórico de 687 toneladas en la gestión pasada. Los principales productores y vendedores fueron Santa Cruz y La Paz, según datos del Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE).
“En el 2025, las exportaciones de estas salsas superaron el millón de dólares y alcanzaron más de 687 toneladas, un récord histórico para estos tres productos”, resalta un reporte del IBCE.
De acuerdo con los datos de esta institución, Paraguay lideró las compras de tales productos, seguido de Chile, Perú, Cuba y Ecuador. Los departamentos de Santa Cruz y La Paz encabezaron la producción y exportación.
“Así, lo que para muchos es simplemente el complemento perfecto de un panchito, se ha convertido en una muestra de que Bolivia también exporta sabor e industria. Porque cuando el sabor boliviano llega más lejos, también crecen las oportunidades y la confianza en lo hecho en Bolivia”, destacó el IBCE.
El instituto informó también que “lo más alentador” es que, durante los primeros meses de 2026, las ventas externas de estos tres productos industrializados “ya superan el valor del mismo período del año anterior en 46%”.
“¿Qué tienen en común un panchito en ‘San Juan’ y las exportaciones bolivianas? Más de lo que parece. Los infaltables acompañantes de esta tradición, mayonesa, mostaza y kétchup, no solo están presentes en las mesas de miles de familias, sino también en mercados del exterior”, subrayó.
Fuente: El Mundo
