Luego de que China suspendiera hacia su mercado las exportaciones de carne vacuna del frigorífico Arrebeef SA, el Senasa inició una investigación para determinar qué ocurrió con el contenedor en el que se detectaron residuos de cloranfenicol al arribar al país asiático. La semana pasada, la Administración General de Aduanas de China (GACC) inhabilitó a la firma bonaerense de Pérez Millán por la presunta detección de ese antibiótico de amplio espectro para diversas infecciones en la carne con destino al consumo.
Según reconstruyó LA NACION a partir de fuentes oficiales y del sector, el foco hoy está puesto en una situación que, hasta el momento, presenta inconsistencias: la detección se habría dado en una única caja dentro de un contenedor de carne con hueso, sin evidencia de otros casos similares dentro del mismo envío. El antibiotico está prohibido para bovinos en la Argentina y solo se usa en mascotas con receta de un veterinario.
Desde la empresa señalaron a este medio que el episodio resulta “extraño” y deslizaron que el producto “pudo haber sido plantado”, aunque admitieron dudas por la forma en que se desarrollaron los hechos. Desestimaron que se tratara de una movida contra la firma, ya que en el sistema chino los frigoríficos no se identifican por nombre, sino por número de establecimiento, lo que dificulta precisar públicamente el origen del embarque observado.
En tanto que las autoridades sanitarias argentinas sospechan de un “falso positivo” o una “contaminación cruzada”. Solicitaron a Beijing, a través del consejero agrícola en el gigante asiático, Hernán Viola, mediar para obtener la información detallada para poder rastrear el origen exacto del producto. De acuerdo con fuentes oficiales, la alerta se activó el pasado 19 del corriente cuando la GACC notificó la detección y comunicó la suspensión de exportaciones desde esa planta. A partir de ese momento, el organismo sanitario argentino comenzó a reunir información para reconstruir la trazabilidad del producto enviado dos meses atrás, el tiempo que está en altamar. “El mismo día se convocó a las áreas técnicas de inocuidad y sanidad, se notificó a la empresa y se elaboró una nota formal solicitando datos clave para determinar el origen”, confió la fuente.
