La Asociación Colombiana de Procesadores de la Leche (Asoleche) se pronunció frente a la actual crisis del sector lácteo en Colombia, además de mencionar algunas estrategias que viene adelantando al respecto.
De manera conjunta con el Ministerio de Agricultura avanzan en múltiples puntos como es el fortalecimiento de la presencia de productos lácteos en las compras públicas de alimentos.
Este esfuerzo tiene como objetivo no solo aumentar la demanda de leche y sus derivados, sino también mejorar la nutrición de la población beneficiaria.
Por otra parte, una de las iniciativas es comprar producciones excedentarias de leche de pequeñas asociaciones de productores para poder ser maquiladas directamente por la industria y, posteriormente, dirigirse a planes de alimentación como los mencionados.
“Es esencial que todos los actores de la cadena entendamos integralmente al sector y que nos enfoquemos en soluciones de mediano y largo plazo que nos permitan afrontar adecuadamente estos picos productivos y se suavicen los efectos de las famosas enlechadas y las sequías”, afirmó Ana María Gómez, presidenta ejecutiva de Asoleche.
Actualmente, una de las problemáticas más relevantes en la industria está relacionada con la notable caída en el consumo, además de la creciente informalidad que ya alcanzó el 45% de producción nacional.
De acuerdo con lo anterior, Gómez señaló “hay que tener un trabajo interinstitucional, que involucre a los distintos eslabones de la cadena, incluyendo ganaderos, industria y comercializadores, para incrementar la demanda de leche y derivados y mejorar la competitividad del producto lácteo colombiano”.
Propuestas para afrontar la crisis del sector lácteo
La meta es desarrollar pequeños nodos agroindustriales en regiones apartadas del territorio nacional para las más pequeñas unidades productivas del agro, que por lo general poseen menos de cinco hectáreas.
Finalmente, la asociación está avanzando en una propuesta de campaña nacional de promoción al consumo que resalte las bondades nutricionales de los productos lácteos, valorando la importancia de una dieta equilibrada y saludable.
Cabe resaltar que actualmente, un colombiano consume en promedio 144 litros de leche al año, mientras que la Organización Mundial de la Salud recomienda un consumo de 177 litros anuales.
La leche se consigue muy barata en Bogotá, por exceso de producción: estos son los precios en la capital
Debido a la crisis lechera que afecta a Colombia, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural organizó una feria en la Plaza de Bolívar en Bogotá el viernes 26 de julio de 2024. El propósito de esta iniciativa era fomentar el consumo de productos lácteos en la capital, a través de la comercialización de leche a precios muy bajos.
Fuente: Infobae
Sección: Colombia
Fuente de imagen: Internet
Fecha: 27/07/2024
