Israel elevó sus compras de carne bovina paraguaya durante el primer semestre de 2026. Los envíos crecieron 24% y el valor promedio aumentó 26%, fortaleciendo al sector ganadero.
La ganadería paraguaya cerró el primer semestre de 2026 con un fuerte avance en uno de los mercados internacionales de mayor valor. Las exportaciones de carne bovina hacia Israel crecieron 24% en volumen y alcanzaron las 19.615 toneladas entre enero y junio, impulsadas por una demanda firme y mejores precios para la industria frigorífica.
El crecimiento posicionó a Israel como uno de los compradores más relevantes para Paraguay, detrás de Chile y Estados Unidos. La mejora resulta clave para la cadena ganadera porque combina un aumento de los embarques con una mayor valorización del producto, en un contexto donde los países exportadores buscan acceder a destinos que paguen mejores valores por tonelada.
Según datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), junio marcó un desempeño destacado para el comercio bilateral. Los envíos mensuales llegaron a 5.659 toneladas, el volumen más alto registrado en los últimos años para ese destino, reflejando la mayor participación de la carne paraguaya dentro del abastecimiento internacional.
Más dólares por tonelada: el salto que fortalece a la ganadería paraguaya
El avance hacia Israel no estuvo impulsado solamente por una mayor cantidad de carne exportada. El precio obtenido también mostró una fuerte recuperación y mejoró los ingresos generados por la cadena.
Durante el primer semestre, el valor promedio de exportación alcanzó los US$ 7.959 por tonelada, un incremento del 26% frente al mismo período del año anterior. Este resultado ubicó al mercado israelí entre los destinos más atractivos para la carne bovina paraguaya.
La mejora responde a una combinación de factores: una demanda internacional más activa, mayor reconocimiento de la calidad del ganado paraguayo y la capacidad de la industria frigorífica para abastecer segmentos de mayor exigencia.
En los últimos años, Paraguay avanzó en genética, eficiencia productiva y estándares sanitarios, elementos que permitieron fortalecer su presencia en mercados donde el precio depende cada vez más de la calidad y la regularidad del suministro.
Paraguay aprovecha nuevas oportunidades en el comercio mundial de carne
El aumento de las compras israelíes estuvo relacionado con una estrategia de mayor abastecimiento para asegurar disponibilidad de carne frente a un escenario regional complejo. Este movimiento generó una mayor actividad en las plantas paraguayas habilitadas para cumplir con los requisitos de ese mercado.
El crecimiento también abrió espacio para productos de mayor valor agregado, especialmente carne enfriada, un segmento donde Paraguay busca ampliar participación gracias a la mejora del rodeo nacional.
Al mismo tiempo, el mercado regional muestra cambios en la competencia. Los mayores costos del ganado en algunos países vecinos favorecieron nuevas oportunidades comerciales para proveedores como Paraguay y Uruguay, que lograron responder a la demanda externa.
Con mejores precios y mayor presencia internacional, Paraguay busca sostener durante la segunda mitad del año el impulso logrado en uno de los mercados más exigentes para la carne bovina.
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