Una delegación japonesa evalúa el sistema sanitario de Brasil como paso para autorizar importaciones de carne de res, en un proceso que podría abrir un mercado de alto valor.
Una delegación técnica de Japón se encuentra llevando a cabo una auditoría sanitaria en Brasil que podría determinar el acceso de la carne de res brasileña a uno de los mercados más exigentes y rentables del mundo.
El equipo, integrado por especialistas del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón y de la Organización Nacional de Investigación Agrícola y Alimentaria, realizará visitas hasta el 13 de abril en los estados de Río Grande do Sul, Santa Catarina y Paraná, las primeras regiones brasileñas certificadas como libres de Fiebre Aftosa sin vacunación y grandes focos productores.
Evaluación sanitaria, un paso decisivo para la apertura
De acuerdo con información difundida por el medio brasileño International Valor, la auditoría busca validar un expediente técnico presentado por Brasil, así como la aplicación de las leyes sanitarias en en campo, plantas de sacrificio y puntos de control.
Los inspectores revisarán aspectos como trazabilidad, control de movilización, vigilancia epidemiológica, diagnósticos de laboratorio y capacidad de respuesta ante posibles brotes de Fiebre Aftosa. También visitarán granjas, plantas empacadoras, laboratorios y puntos de inspección en aeropuertos y fronteras.
Este proceso se considera como un paso determinante de un trámite sanitario que Brasil ha buscado finalizar durante décadas. Una vez que se concluya con la evaluación, aun se requieren procedimientos administrativos, aunque no hay un plazo definido para una eventual apertura.
Japón, un mercado de alto valor
Japón importa alrededor de 700,000 toneladas de carne de res al año, lo que representa cerca del 60% de su consumo interno, y sus compras principalmente provienen de Estados Unidos y Australia. Y este mercado ofrece precios entre 4,500 y 6,800 dólares por tonelada de carne, lo que lo posiciona como una oportunidad de alto nivel.
Sin embargo Brasil no solo busca acceder a este destino por su valor, sino también para diversificar exportaciones, especialmente luego de que su principal comprador, China, impusiera restricciones comerciales.
Japón, por su parte, también intenta fortalecer su cadena de proveedores y Brasil representaría un aliado estratégico en ese objetivo.
Fuentes: Ganaderia.com
