La reciente certificación otorgada por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) al departamento de Santa Cruz como zona libre de Peste Porcina Clásica (PPC) abre una nueva etapa para la porcicultura boliviana y genera expectativas concretas de acceso a mercados internacionales para la carne de cerdo producida en el país.
El reconocimiento fue oficializado durante la Asamblea General de la OMSA realizada en París, Francia, y representa uno de los logros sanitarios más importantes alcanzados por la cadena porcina nacional en los últimos años.
El gerente general de la Asociación Departamental de Porcicultores de Santa Cruz (ADEPOR), Henry Chávez, destacó que la certificación es el resultado de un trabajo coordinado entre el sector público y privado, liderado por el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG), el Servicio Departamental Agropecuario de Santa Cruz (SEDACRUZ) y los productores porcinos.
“Es un trabajo que se viene desarrollando desde hace más de tres años. Se realizaron estudios epidemiológicos, monitoreos sanitarios y pruebas serológicas en granjas comerciales y de traspatio para demostrar la ausencia del virus de la Peste Porcina Clásica en Santa Cruz”, explicó.
Según Chávez, a partir de 2023 se intensificaron los controles sanitarios mediante muestreos en todas las categorías productivas del sector porcino. Los resultados confirmaron la inexistencia de circulación viral, requisito fundamental para obtener el reconocimiento internacional.
Asimismo, recordó que durante este proceso las granjas dejaron de aplicar la vacuna contra la enfermedad, siguiendo los protocolos exigidos por la OMSA para demostrar la condición sanitaria del departamento.
“Recibimos esta certificación con mucha alegría porque representa una oportunidad para aportar al desarrollo económico del país, generar divisas y abrir nuevos mercados para la producción porcina boliviana”, señaló.
Mercados internacionales
Durante la reunión de la OMSA en París, representantes del sector porcino boliviano y del SENASAG sostuvieron encuentros con autoridades sanitarias y delegaciones de diversos países para analizar los requisitos de exportación y avanzar en la apertura de mercados.
Entre los países identificados con potencial para importar carne de cerdo boliviana figuran Perú, Ecuador, República Dominicana, Chile y México.
“El SENASAG ya está intercambiando información técnica con distintos países para cumplir los protocolos sanitarios requeridos. El objetivo es concretar las exportaciones en el menor tiempo posible”, indicó Chávez.
De acuerdo con las estimaciones de ADEPOR, Bolivia tiene capacidad para exportar hasta 1.000 toneladas mensuales de carne de cerdo sin afectar el abastecimiento interno.
“Actualmente contamos con volúmenes suficientes para atender el mercado nacional y, al mismo tiempo, generar excedentes exportables. Países vecinos como Perú representan una oportunidad interesante para nuestra producción”, afirmó.
Producción garantizada
El ejecutivo destacó que Santa Cruz concentra aproximadamente el 80% de la producción nacional de carne porcina, consolidándose como el principal polo productivo del país.
En ese sentido, aseguró que una eventual apertura de mercados internacionales no pondrá en riesgo el abastecimiento local, sino que permitirá fortalecer la cadena productiva, generar mayores ingresos para los productores y dinamizar la economía regional.
“Los productores seguimos redoblando esfuerzos para mantener los estándares sanitarios alcanzados. Ahora esperamos que las gestiones para la apertura de mercados avancen rápidamente y podamos convertir esta certificación en oportunidades concretas para el sector”, concluyó.
Fuente: SCA
