Los envíos de la partida pimiento piquillo en conserva entre enero y abril de 2026 sumaron $20 762 000, cifra que evidencia un crecimiento de 10.5 % respecto al mismo periodo de 2025 ($18 789 000), informó la Gerencia de Agroexportaciones de la Asociación de Exportadores (ADEX).
Se colocaron principalmente en España ($18 488 000), que incrementó sus pedidos en 14.5 % y acumuló el 89 % del total. Le siguieron Estados Unidos ($821 450), Francia ($632 397), Alemania ($280 643), Australia ($128 344) y Canadá ($128 000), entre otros.
En el país ibérico, este producto es ampliamente utilizado en la gastronomía y en la industria de conservas por su sabor dulce y textura suave. Se consume principalmente asado y envasado, además de emplearse en platos rellenos, tapas, salsas y guarniciones.
La Libertad se posicionó como la región exportadora más importante, con despachos por $20 201 000, una variación positiva de 26 % y una participación de 97 %. En menores montos, se comercializó desde Piura y Arequipa.
El pimiento piquillo en conserva se situó en el segundo lugar entre las partidas de capsicum, siendo superado por la páprika seca sin triturar ni pulverizar ($45 280 000) y ubicándose por encima del ají amarillo, ají jalapeño, pimiento morrón y otros frutos del género.
Con el objetivo de fortalecer la diversidad de los frutos del género capsicum e impulsar el desarrollo de los ajíes nativos, rocotos, pimientos y páprika, ADEX organizará el “III Encuentro Empresarial de Capsicum”, un espacio que reunirá a los principales actores de la cadena productiva para promover la innovación, la articulación comercial y nuevas oportunidades de negocio. El evento se realizará el 2 y 3 de julio en Chiclayo, Lambayeque.
El primer día se realizarán charlas magistrales nacionales e internacionales, en las que se abordarán temas como: “Panorama del mercado internacional y nacional de capsicum”, “Oportunidades y tendencias del consumo de capsicum en México”, “Crecimiento y tendencia de congelados y conservas”, “Control de humedad en la cadena logística de exportación” y “Capsicum a través de la gastronomía”.
La segunda fecha del evento estará compuesta por una rueda de negocios entre productores y compradores, orientada a consolidar vínculos comerciales.
Datos:
- En los primeros 4 meses del año, las empresas con mayores envíos fueron Viru Fine Foods S.A., Danper Trujillo S.A.C., Green Perú S.A., Ecosac Agrícola S.A.C., Viru S.A. y Eco Acuícola S.A.C.
- En 2025, la partida pimiento piquillo preparado o conservado sin congelar se vendió en el exterior por $90 427 000, con un alza de 27.2 % respecto a 2024 ($71 102 000).
- El III Encuentro Empresarial de Capsicum tiene como patrocinador exclusivo a Absopro. Hortisemillas y Anicam Cargo son auspiciadores Platinum, S&M Foods es auspiciador Gold, y Agroideas, aliado estratégico.
Fuente: AgroPerú
