Una investigación de la Unesp, en Jaboticabal (SP), realizada por el zootécnico y doctor en nutrición de rumiantes Danilo Millen, muestra que el ganado brasileño confinado se alimenta mejor y se vuelve más rentable.

El estudio, realizado entre 2023 y 2024, difundido ahora, se basó en entrevistas a 36 nutricionistas, responsables de alimentar a seis millones de animales en todo el país. Esta cifra corresponde al 80% del ganado vacuno confinado en Brasil.

Voluminosos y concentrados en el confinamiento

En 2009, cuando se publicó el primer estudio sobre el tema, los forrajes (ensilaje de maíz, caña de azúcar y pastos, principalmente) correspondían al 28,8% de la alimentación del ganado confinado. Este porcentaje cayó al 15,7% el año pasado. Por otro lado, la inclusión de ingredientes concentrados, como los granos de cereales, considerados la principal fuente de energía para el ganado confinado, aumentó del 71,2% al 84,3% en 15 años.

Entre los cereales más utilizados en la dieta del ganado, la investigación muestra que el maíz fue la primera opción para el 97,2% de los encuestados, mientras que el sorgo fue la segunda opción para el 85,7%.

Danilo Millen, investigador de la Unesp: “Cuanto menor sea la cantidad de forraje en la dieta, menor será el costo operativo para el productor. Además, la tendencia es que el animal gane más peso y pase menos tiempo en confinamiento”.

Este dato está en línea con otra cifra positiva: el porcentaje de animales confinados que fueron destinados al sacrificio pasó del 13,3% (39,1 millones de cabezas), en 2021, al 18,2% (42,3 millones de cabezas) en 2023, según el Asociación Brasileña de Industrias Exportadoras de Carne (Abiec).

Brasil tiene una cabaña estimada en 202,8 millones de cabezas de ganado vacuno, según la Abiec, equivalente al 12,18% de la cabaña mundial. La cifra es un 3,3% superior a la calculada en 2021. Brasil ya ocupa el segundo lugar del mundo en la lista de países que más confinan el ganado, solo detrás de Estados Unidos.

Fuente: Canal Rural

Sección: Ganado

Fecha: 30/03/2024