Las bajas temperaturas y la falta de insumos, por la escasez de dólares, han golpeado al sector productivo avícola, que en estas últimas semanas ha tenido dificultades para garantizar la carne de pollo y huevos al mercado local. De continuar con este escenario desfavorable, los productores no descartan incrementar el precio de estos alimentos que son parte de la canasta básica familiar.

El vicepresidente de la Asociación de Productores Avícolas de  Tarija, Fabián Romero, detalló que debido a las bajas temperaturas, hubo un retraso con el desarrollo de las aves y la postura de huevos, lo que está generando algunos inconvenientes en la provisión de carne de pollo y huevos en el mercado local, situación que esperan superar en las subsiguientes semanas con la mejora del clima.

“Lo que más nos preocupa, es que nuestras empresas proveedoras tienen inconvenientes con el tema cambiario, lo que está generando un incremento paulatino de los insumos, tanto de insumos veterinarios, vacunas, vitaminas, y otros productos, como así también los equipos que nosotros necesitamos restituir, cambiar y remplazar, como las estufas, cortinas, comederos, bebederos y esto nos está generando un drástico incremento en lo que es nuestra matriz productiva”, afirmó.

Romero indicó que a la fecha están intentando mantener los precios de la carne y huevo, pero por esta difícil coyuntura económica, no descartan modificar los costos en las próximas semanas. Detalló que, de momento la carne de pollo está siendo entregada a 13,5 bolivianos lo que en las tiendas debería venderse hasta en 15 bolivianos, mientras que el huevo desde los 20 a 30 bolivianos el maple.

Fuente: El País 

Sección: Ecos de Tarija 

Fecha: 20/07/2024