Tarija y Camargo (Chuquisaca) son responsables del 88% de la producción de uva en Bolivia en sus diversas variedades, mientras que el resto proviene de otros municipios. En este contexto, la Feria Nacional Vitivinícola comenzó este jueves en Chuquisaca.

“La mayor producción vitícola del país proviene de Tarija, y junto con Camargo, alcanzan el 88%. El resto del país aporta el porcentaje restante”, confirmó la directora ejecutiva del evento, que se extenderá hasta este domingo con la participación de numerosos productores.

No obstante, el sector enfrenta diversos desafíos. “Cada vez tenemos más problemas”, admitió la directora al referirse a los efectos del cambio climático, que impacta la producción y exige estrategias de resiliencia. Como consecuencia, algunas variedades de uva maduran más temprano y otras, más tarde.

“Esto influye tanto en la producción como en la exposición”, agregó. A pesar de contar con la Ley Nacional 774, que fomenta el desarrollo de la uva, el vino, el singani y el turismo, el sector vitivinícola enfrenta problemas de apoyo y atención.

“No existen políticas públicas efectivas. Algunas instancias creadas por esta ley están paralizadas, sin presupuesto, en un estado de estancamiento”, criticó. Asimismo, señaló que, si la normativa se aplicara correctamente, el sector podría fortalecerse significativamente en todo el país.

Tampoco existe un programa específico para la uva. “Las gobernaciones deberían trabajar en políticas de riego, y los municipios, a través de sus secretarías de desarrollo productivo, tendrían que involucrarse más activamente en el apoyo a los productores. Hay mucho por hacer”, enfatizó.

A pesar de estos obstáculos, el sector sigue siendo sólido gracias a la transformación de la uva. “Hay empresas exitosas, industrias establecidas y nuevos emprendimientos en marcha, incluyendo bodegas artesanales. Sin embargo, persisten muchas dificultades”, afirmó.

“No hay incentivos ni políticas públicas que impulsen el crecimiento del sector”, lamentó, al tiempo que admitió no contar con datos precisos sobre la superficie cultivada de uva en Bolivia. No obstante, destacó que existe la posibilidad de ampliar la frontera agrícola.

“Se cree que solo los valles pueden producir uva, pero en realidad podría cultivarse en zonas más elevadas. En otras partes del mundo existen viñedos de altura, que generan variedades distintas y productos derivados únicos”, explicó.

El Apunte

Cata a ciegas

En la feria participan 32 municipios productores de uva de seis departamentos de Bolivia, excluyendo Oruro, Beni y Pando. “Es un evento nacional respaldado por una ley de 1963. Tiene un directorio y se organiza cada tres años”, informó la directora.

El evento exhibe la producción de uvas, vinos y singanis de los municipios vinculados a esta actividad. “La feria cuenta con diversas áreas, que incluyen espacios académicos, exposiciones, gastronomía y artesanías. También se realizan concursos como la ‘cata a ciegas’ y el certamen de mejores uvas”.

“De ahí surgen los ganadores, quienes reciben medallas de oro, plata y bronce”, concluyó, señalando que los jurados son expertos nacionales e internacionales.

Fuente: El Periódico 

Sección: Economía 

Fecha: 10/03/2025