El Departamento de Ciencias Animales de la Universidad Estatal de Colorado ha publicado un trabajo en la revista Animals en el que han realizado una comparación de la inteligencia artificial y la observación humana en la evaluación del manejo y sacrificio del ganado.
El objetivo de este estudio fue determinar la similitud entre las evaluaciones de la IA y los evaluadores humanos de los resultados críticos del manejo del ganado en una planta de sacrificio. Se recopilaron ciento doce videos de manejo y aturdimiento de ganado de una planta de sacrificio en el Reino Unido.
La IA identificó la presencia o ausencia de aturdimiento, uso de picana eléctrica, caídas, hacinamiento en corrales y situaciones de manejo cuestionable. Tres evaluadores humanos calificaron los videos para estos resultados. Se generaron cuatro conjuntos de datos diferentes y se generaron índices de similitud de Jaccard. Hubo alta similitud (JI > 0,90) para aturdimiento, uso de picana eléctrica y caídas entre los evaluadores y la IA. Hubo alta consistencia (JI > 0,80) para hacinamiento en corrales.
Se observaron diferencias (JI ≥ 0,50) entre los humanos y la IA al identificar eventos cuestionables de manejo animal, pero la IA identificó una serie de eventos para su posterior análisis.
Las conclusiones del estudio apuntan a que la tecnología de inteligencia artificial es una herramienta que podría mejorar los programas de bienestar animal en los mataderos ya que permite el monitoreo continuo del manejo animal, que es limitado cuando solo se realizan auditorías facilitadas por empleados o terceros.
Si se entrena adecuadamente, la IA puede proporcionar retroalimentación consistente y eficiente sobre las actividades de manejo animal que pueden mejorar la detección y la toma de decisiones. Las evaluaciones hechas por la IA y por los inspectores fueron muy similares en la mayoría de los indicadores clave de bienestar incluidos en este estudio.
La evaluación de eventos animales cuestionables fue el mayor desafío, y combinar la identificación de IA de estos eventos con las evaluaciones humanas podría ser beneficioso.
Los mataderos implementan muchas tecnologías innovadoras para mejorar su eficiencia y rendimiento. La IA podría servir como otra herramienta a considerar cuando se buscan maneras de mejorar la programación de bienestar animal en las instalaciones de sacrificio, pero se deben considerar desafíos prácticos como el costo y las barreras de implementación.
El trabajo futuro debe explorar la aplicabilidad de la IA para monitorear el manejo animal en otros tipos de plantas (es decir, instalaciones, aturdimiento) en otras regiones del mundo.
Por todo ello, según el estudio, la implementación de la IA para facilitar el manejo del ganado en un matadero podría ser una herramienta adicional para mejorar los programas de bienestar animal.
Fuente: EUROCARNE
