Las exportaciones uruguayas de carne ovina alcanzaron 14,3 millones de dólares en los primeros meses de 2026, según datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC). El resultado refleja la actividad del sector en el inicio del año, aunque con variaciones significativas entre los distintos meses
por Debate Uruguay
De acuerdo con las cifras oficiales, febrero registró una caída importante en el volumen exportado respecto a enero, con embarques que se ubicaron alrededor de un 64% por debajo de los registrados en el primer mes del año.
El comercio exterior de carne ovina forma parte del desempeño general del rubro ovino, una cadena productiva que incluye también la lana y sus subproductos. En términos históricos, estos últimos suelen representar la mayor parte de los ingresos del sector, mientras que la carne tiene una participación menor dentro del total exportado.
A pesar de las fluctuaciones mensuales, el rubro ovino continúa siendo una fuente relevante de divisas para el agro uruguayo. En los últimos años, el sector ha buscado diversificar mercados y fortalecer su presencia en destinos internacionales para sostener la demanda.
Entre los compradores habituales de carne ovina uruguaya se destacan países de la región y de Medio Oriente, además de algunos mercados asiáticos que han ganado protagonismo en el comercio internacional del producto.
La evolución de los envíos dependerá en buena medida del comportamiento de los precios internacionales, la demanda de los principales destinos y el volumen de producción disponible en el país durante el resto del año.
Profundizando en las cifras del Instituto Nacional de Carnes (INAC), los 14.3 millones de dólares generados representan una caída del 4% en ingresos en comparación con el mismo periodo de 2025.
Este descenso se debe principalmente a una fuerte contracción del 30.5% en el volumen físico exportado, que apenas alcanzó las 2,087 toneladas peso canal. Sin embargo, el sector logró amortiguar el impacto gracias a un notable aumento del 32% en el valor promedio de la tonelada, que se ubicó en 6,845 dólares.
En cuanto a los destinos, se observa un cambio drástico: Brasil e Israel se consolidaron como los principales compradores, desplazando a China, cuyas compras fueron mínimas en este inicio de año.
Fuente: EL DEBATE
