La Asociación Departamental de Avicultores (ADA), mediante su presidente Enzo Landívar, informó que el departamento de Santa Cruz ha registrado un notable crecimiento en la producción de huevo y pollo de engorde durante la gestión 2025, cubriendo el 67% de la producción nacional de carne de pollo y el 48% de la producción nacional de huevo.
“Durante la gestión 2025 Santa Cruz alcanzó 186 millones de pollos de engorde, con un promedio mensual de 15,5 millones, lo que representa el 67,4 de la producción nacional que alcanza 274 millones de pollos”, destacó el dirigente avícola.
En complemento citó que el crecimiento interanual fue del 7%, es decir que, esta producción genera una oferta de 33.000 toneladas mensuales de carne de pollo distribuidas a nivel nacional y consolidando al departamento cruceño como el principal proveedor nacional de esta proteína animal.
En lo que respecta a la producción de huevo, Landívar especificó que, Santa Cruz demostró un desempeño destacable puesto que se alojaron 4,2 millones de pollitas bebé, con un incremento del 10% respecto al año anterior.
“Este volumen representa el 48% del total a nivel nacional. La producción en gallinas alcanzó 7 millones generando una producción aproximada de 180 millones de huevos mensuales. Esta producción se destina en un 50% a mercados de otros departamentos, principalmente La Paz asegurando el abastecimiento nacional”, dijo.
De esta manera, durante la gestión 2025 el valor bruto de la producción avícola alcanzó 1.473 millones de dólares, cifra que representa el 10 % del Producto Interno Bruto departamental y 51% del PIB agropecuario departamental, confirmando la importancia estratégica de la avicultura en el desarrollo nacional.
“El consumo per cápita de productos avícolas mantiene una tendencia ascendente. Este año en carne de pollo, hemos repetido la cifra del año anterior con 48 kilos de carne de pollo por persona al año. En el caso de los huevos ha habido una sustancia mejora con 246 unidades por persona al año, cuando el año pasado la cifra fue 208. Este crecimiento refleja la confianza del consumidor, el reto Hacia adelante será fortalecer la sostenibilidad productiva, garantizar la bioseguridad y consolidad la competitividad internacional”, remarcó.
Finalmente, en su informe el titular de los avicultores cruceños indicó que el 2025 ha habido una caída drástica de los precios respecto a los costos de producción, debido a esto a factores diversos como la desaceleración de la economía nacional y la paralización en la logística de transporte de productos debido a la falta de combustibles.
Fuente: SCA
