Entre enero y febrero del 2026, Perú exportó 5158 toneladas de alcachofa por $13.7 millones, cifra inferior a las 5680 toneladas por $16.1 millones registradas en el mismo periodo del año anterior. En cuanto a precios, el promedio alcanzó $2.66 por kilogramo, ligeramente por debajo de los $2.84 del 2025, según datos de Fresh Fruit.
Desde la perspectiva de los mercados de destino, Estados Unidos se consolidó como el principal comprador de alcachofa peruana durante el segundo mes del 2026, al concentrar el 69 % del valor total exportado. Los envíos hacia este mercado alcanzaron aproximadamente $5.2 millones, con un volumen cercano a 2188 toneladas y un precio promedio de $2.36 por kilogramo. Este resultado reafirma la posición dominante de Estados Unidos dentro de la estructura exportadora del producto. En este mercado, el principal exportador peruano fue Danper Trujillo S.A.C., empresa que lidera los despachos hacia este destino.
En segundo lugar, se ubicó España, que representó el 18 % del valor exportado, con despachos por alrededor de $1.4 millones y un volumen aproximado de 436 toneladas, registrando un precio promedio de $2.87 por kilogramo. En este caso, Alsur Perú S.A.C. destacó como el principal exportador hacia dicho mercado, consolidando la presencia de la alcachofa peruana en el sur de Europa.
A continuación, se situaron otras plazas europeas y norteamericanas que, aunque con menor participación, mantienen una presencia relevante dentro de la canasta exportadora. Francia concentró cerca del 3% de las exportaciones, con envíos por alrededor de $236 000, siendo Virú Fine Foods S.A. el principal exportador hacia ese destino. Por su parte, Canadá representó aproximadamente el 3 % de los despachos, liderados por Danper Perú S.A.C.; mientras que Países Bajos, también con cerca del 1% del total exportado, tuvo como principal empresa exportadora a Virú S.A.
En conjunto, estos mercados reflejan una estructura exportadora fuertemente orientada hacia América del Norte y Europa, regiones que concentran la mayor demanda por alcachofa peruana y que continúan posicionándose como los principales destinos para este producto agroindustrial.
En cuanto a la presentación del producto, la oferta exportada continuó dominada ampliamente por la alcachofa en conserva, que representó más del 98 % del valor total exportado durante el segundo mes del 2026, con envíos por $7.3 millones y más de 2917 toneladas.
Por su parte, la alcachofa congelada mantuvo una participación menor, equivalente al 3 % del valor exportado, con $159 000 y cerca de 50 toneladas. A pesar de su menor volumen, esta presentación registró un precio promedio superior, alcanzando $3.22 por kilogramo, frente a los $2.50 por kilogramo observados en la alcachofa en conserva.
En el ámbito territorial, las principales regiones exportadoras de alcachofa en el Perú son La Libertad, Arequipa y Lima Región, que concentran la mayor parte de la producción destinada a los mercados internacionales. Entre ellas, La Libertad se posiciona como la principal región exportadora, con envíos que superan los $74 millones en 2025, impulsada por el desarrollo de la agroindustria y la presencia de importantes plantas de procesamiento que permiten abastecer de manera sostenida a los principales mercados de destino.
Fuente: AGRO PERÚ
