El café de especialidad de Bolivia vuelve a posicionarse en lo más alto de la escena gastronómica global. Mugen Coffee Project, la tostaduría y laboratorio fundado por el especialista Mai Fujimoto Suzuki en La Paz, fue distinguido con cinco medallas internacionales en el prestigioso certamen Global Coffee Awards Latin America 2026, consagrándose además con el título de National Winner – Bolivia.
El desempeño del proyecto paceño destacó entre cientos de participantes de la región, obteniendo un medallero histórico para el país:
Dos medallas de oro, tres medallas de plata
y el reconocimiento como National Winner – Bolivia.
Sinergia entre productores locales y tueste de precisión
El triunfo de Mugen Coffee Project pone en evidencia el enorme potencial agronómico del suelo boliviano cuando se combina con la ciencia y la técnica del tueste de especialidad. Las dos medallas de oro otorgadas a la tostaduría destacan la diversidad microclimática y el talento de los caficultores de distintas regiones del país:
Gold Medal – Osmanthus Gesha: Elaborado a partir de los granos cultivados por el productor Oscar Crespo en Samaipata (Santa Cruz), este café de la variedad Gesha destacó por sus notas florales y complejidad organoléptica
Gold Medal – Mr. J: Elaborado con la variedad Catuai, cultivada por el productor Juan Boyan en Uchumachi (Los Yungas, La Paz), demostrando la consistencia y dulzura excepcional de la caficultura tradicional de la región paceña.
Este hito internacional reafirma que detrás del éxito de cada taza hay un trabajo en equipo inseparable: el esfuerzo diario de los productores rurales en finca y la precisión técnica en la curva de tueste desarrollada por Mai Suzuki.
Un crecimiento meteórico en la cultura del café
Fundado en abril de 2024 en la ciudad de La Paz, Mugen Coffee Project nació como una propuesta integral orientada a elevar los estándares del café en Bolivia. Apenas dos años después de iniciar operaciones, la marca opera como una tostaduría de especialidad, cafetería, laboratorio de calidad y centro de capacitación técnica especializado en extracción, barismo y cata.
Este reconocimiento internacional no solo consolida a Mugen como un referente en la industria local, sino que envía un mensaje contundente al mercado internacional: Bolivia produce café con los más altos estándares de calidad global, capaz de competir y ganar medallas de oro frente a potencias históricas de la región.Sobre Mugen Coffee Project
Mugen Coffee Project es una empresa fundada en La Paz, Bolivia, por Mai Fujimoto Suzuki. Deduce su labor a la investigación, tostado, educación y difusión del café de especialidad boliviano, conectando directamente el trabajo de los pequeños productores con los consumidores más exigentes dentro y fuera del país.
Fuente: SCA
