Las exportaciones peruanas de jengibre cerraron el 2025 con un valor de $106.4 millones, lo que significó una caída de 10 % respecto a los $117.5 millones registrados en 2024. En contraste, el volumen exportado mostró un comportamiento positivo: el peso neto alcanzó 58 747 toneladas, superando en 13 % las 52 176 toneladas del año anterior. Esta divergencia entre valor y volumen refleja que la disminución se concentró principalmente en los precios del producto.
Según informó Fresh Fruit, el precio promedio del jengibre evidenció una dinámica volátil con clara presión a la baja a lo largo del año. Los niveles más altos se registraron en el primer trimestre, con un pico cercano a $2.51/kg en abril, reflejando aún condiciones relativamente favorables de mercado. Sin embargo, a partir del segundo trimestre se produjo un ajuste marcado, alcanzando el precio mínimo en torno a $1.59/kg en junio, y cerrando el año con $1.68/kg en diciembre.
Estados Unidos se mantuvo como el principal destino, con exportaciones por $57.2 millones, aunque por debajo de los $63.4 millones del 2024 (-10 %). Países Bajos ocupó el segundo lugar con $22.9 millones, registrando una caída más pronunciada frente a los $32.0 millones del año previo (-28%).
Otros mercados relevantes mostraron comportamientos mixtos. España aumentó ligeramente su participación hasta $5.9 millones (+20 %), mientras que Canadá retrocedió a $5.4 millones (-15 %).
Con respecto a presentaciones, el jengibre fresco continuó dominando la canasta exportadora, representando el 78.1 % del valor total, aunque pasó de exportar $100.7 millones a $83.0 millones (-18 %), reflejando directamente el deterioro de los precios. Asimismo, el jugo de jengibre aumentó su participación hasta $12.1 millones (+23 %), mientras que el jengibre seco se mantuvo relativamente estable. No obstante, estos avances no fueron suficientes para compensar la caída del segmento fresco, que sigue siendo el eje del negocio exportador.
Desde el lado empresarial, el desempeño también reflejó el entorno más retador del 2025. Agronegocios La Grama S.A.C. se mantuvo como el principal exportador, con envíos por $8.9 millones, ligeramente por encima de los $7.9 millones del 2024 (+12 %), mostrando una mejor capacidad de adaptación al contexto de precios. En contraste, Elisur Organic S.A.C. alcanzó $5.9 millones, prácticamente estable frente al año previo (+3 %); mientras que La Campiña Perú S.A.C. aumentó sus exportaciones a $5.3 millones, superando los $4.2 millones del 2024 (+27 %).
Fuente: AGRO PERU
