La Dirección de la Intendencia Municipal de Cochabamba, a través de Defensa al Consumidor, recorrió los puestos de venta de pescado ubicados en el sector del Arco, con el objetivo de verificar las condiciones en las que se comercializa esta carne y brindar recomendaciones a los comerciantes y estos cumplan con los requisitos de inocuidad alimentaria.
“Parte del plan institucional que tenemos para Semana Santa es iniciar con una fase preventiva sensibilizadora y posterior a ello operativizar el trabajo y en base a lo objetable tomaremos algunas medidas”, indicó el jefe de Defensa al Consumidor, Enrique Vizcarra.
Uno de los objetivos es trabajar en el mejoramiento de internación de los productos, además de la refrigeración, inocuidad y la presentación de los manipuladores, pues la comercialización de la carne de pescado debe realizarse de forma higiénica.
“Esta fase preventiva nos permite dar los insumos técnicos básicos para que se puedan aplicar no solo en Semana Santa, sino todo el año y en el transcurso de la actividad económica que ellos desarrollan”, finalizó.
Fuente: El Diario
Sección: Nacional
Foto: Internet
Fecha: 18/03/2023
