El sector avícola paraguayo atraviesa uno de sus mejores momentos, crecimiento firme, demanda interna sólida y un ritmo de inversión sostenido. Así lo afirmó Blanca Ceuppens, vicepresidenta de la Asociación de Avicultores del Paraguay (Avipar) en conversación con La Nación/ Nación Media, quien destaca que 2025 marcó un punto de inflexión para la cadena productiva, dejando atrás años afectados por la inestabilidad regional.
Consumo interno en niveles históricos
El consumo per cápita de carne aviar trepó a 38–40 kilos anuales, acercándose al consumo de carne bovina y consolidando al pollo como la proteína más accesible del país. La tendencia se explica por la preferencia del consumidor por alternativas económicas y nutritivas.
En cuanto a la producción de huevos, supera 3 millones de unidades por día, y el consumo per cápita se estima entre 185 y 220 unidades al año, con amplio margen para seguir creciendo. “Toda la producción local se absorbe rápidamente. El mercado interno está sano y robusto”, aseguró.
Las empresas avícolas están acelerando sus inversiones, enfocadas en tecnología, genética, infraestructura y bioseguridad, pilares para asegurar productividad y sanidad. Entre las mejoras y avances están los galpones de ambiente controlado, que permiten condiciones ideales de cría y mejoran notablemente la conversión alimenticia.
Así también, la automatización total de comederos y bebederos, reduciendo desperdicios y mejorando uniformidad del lote. A estos avances, se suman las prácticas de economía circular, como transformar estiércol en fertilizante.
Las empresas avícolas están acelerando sus inversiones, enfocadas en tecnología, genética, infraestructura y bioseguridad, pilares para asegurar productividad y sanidad. Entre las mejoras y avances están los galpones de ambiente controlado, que permiten condiciones ideales de cría y mejoran notablemente la conversión alimenticia.
Así también, la automatización total de comederos y bebederos, reduciendo desperdicios y mejorando uniformidad del lote. A estos avances, se suman las prácticas de economía circular, como transformar estiércol en fertilizante.
Perspectivas 2026: más producción, precios estables y salto exportador
El sector proyecta un crecimiento del 5 % al 8 % en producción para 2026, impulsado por la fuerte demanda local y las inversiones en infraestructura y ambiente controlado. Se estima mantener un stock de entre 31 y 32 millones de aves para abastecer holgadamente el mercado.
Fuente: LA NACION
