La industria oleaginosa todavía tiene margen para ampliar la transformación local, pese al fuerte crecimiento registrado este año. A agosto, la utilización de la capacidad instalada llegó al 82%, mientras el procesamiento de soja alcanzó 2,61 millones de toneladas, un 12% más interanual y el mayor volumen para ese periodo desde 2016.
Según un informe de la Cámara Paraguaya de Procesadores de Oleaginosas y Cereales (Cappro), entre enero y agosto de 2026 se procesaron 2.607.810 toneladas de soja, el mayor volumen acumulado para ese periodo desde 2016. El resultado representa además un incremento del 12% frente al mismo periodo del año pasado, consolidando el mayor dinamismo de la industria de procesamiento de oleaginosas.
Este crecimiento también se refleja en el aprovechamiento de la infraestructura disponible. A agosto, la utilización de la capacidad instalada alcanzó el 82%, dos puntos porcentuales más que en julio y también dos puntos por encima del nivel registrado en agosto de 2025.
El dato muestra que, pese al buen desempeño de la industria, todavía existe un 18% de capacidad instalada disponible para seguir aumentando la transformación de materia prima en el país. Para Cappro, mantener el ritmo de procesamiento durante los próximos meses permitirá continuar reduciendo esta brecha de subutilización y consolidar los avances registrados principalmente desde comienzos de 2025.
De mantenerse un ritmo similar al observado hasta ahora, la transformación de soja podría incluso superar el récord anual de aproximadamente 3,7 millones de toneladas registrado en 2017.
Solo en agosto se procesaron 373.090 toneladas de soja, unas 33.000 toneladas más que en el octavo mes de 2025. Con este resultado, se alcanzó además el séptimo mes consecutivo con una mejora interanual en el volumen procesado.
Mayor industrialización y valor agregado
El mayor procesamiento permite no solo incrementar los ingresos derivados de la comercialización de productos transformados, sino también generar mayor valor agregado dentro del país y dinamizar distintas actividades y sectores vinculados a toda la cadena de las oleaginosas.
En cuanto a otros cultivos, el procesamiento acumulado de girasol y canola alcanzó 31.678 toneladas hasta agosto, lo que representa una caída interanual del 14,4%. A pesar de este retroceso, la agroindustria de procesamiento de granos oleaginosos en su conjunto registra un crecimiento del 12% interanual.
El desempeño de la soja, por tanto, constituye el principal impulso del sector en lo que va del año, mientras que el nivel de utilización de la capacidad instalada evidencia que todavía existe espacio para profundizar la industrialización sin haber agotado la infraestructura actualmente disponible.
Mayor procesamiento a nivel mundial
El escenario internacional también apunta a una expansión de la transformación de la oleaginosa. La última estimación del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) proyecta una cosecha mundial récord de soja de 442,3 millones de toneladas para la campaña 2026/2027, un incremento de 13 millones de toneladas.
Este crecimiento estaría impulsado principalmente por el buen desempeño esperado en Brasil y Estados Unidos, mientras que en los demás países que lideran la producción mundial, incluido Paraguay, se proyectan resultados similares al promedio de los últimos años.
Al mismo tiempo, el mayor volumen de producción sería absorbido principalmente por un aumento del procesamiento. El USDA estima que la transformación mundial de soja también alcanzaría un récord histórico, con más de 385,2 millones de toneladas.
En este contexto, las existencias mundiales de granos disponibles al cierre de la campaña 2026/2027 registrarían una retracción de poco más de 1 millón de toneladas, según las proyecciones citadas.
Para Paraguay, el escenario internacional acompaña una coyuntura local de mayor utilización de la industria, con 82% de la capacidad instalada en funcionamiento y un 18% todavía disponible para seguir aumentando la transformación de la soja y generar mayor valor agregado.
Fuente: marketdata
