El evento, que se realizará el 28 y 29 de agosto en Oruro, reunirá a los actores de la cadena productiva del grano andino para abordar los bajos rendimientos por hectárea y hacer frente a la creciente competencia de más de 100 países productores.
Con el objetivo de articular a los actores clave de la cadena productiva y fortalecer el posicionamiento comercial del «grano de oro» boliviano, la empresa QUINOABOL S.R.L. confirmó su participación en el Primer Simposio Internacional de la Quinua, evento de carácter científico y productivo que se desarrollará en la ciudad de Oruro del 28 al 29 de agosto.
Durante la presentación y lanzamiento oficial del evento, Raúl Véliz Mamani, gerente general de Quinoabol S.R.L., destacó que el encuentro constituirá un espacio de debate, intercambio de experiencias y búsqueda de soluciones frente a la compleja coyuntura que atraviesa el sector quinuero nacional.
Desafíos del sector: bajos rendimientos y presión sobre los precios internacionales
Véliz analizó el diagnóstico del sector en Bolivia y calificó la situación actual como “complicada y delicada”, debido principalmente a dos factores:
1. Baja productividad por hectárea: Bolivia registra actualmente bajos rendimientos agrícolas por unidad de superficie. Esta limitante técnica impacta directamente en el margen de ganancia de los agricultores, provocando que las cotizaciones vigentes en los principales centros de acopio y comercialización, como el mercado de Challapata, resulten insuficientes para cubrir los costos operativos de los productores.
2. Competencia internacional intensiva: Más de 100 países en todo el mundo se han sumado a la producción de quinua. Competidores de gran escala como Perú, China, India y Estados Unidos cuentan con elevados rendimientos por hectárea, lo que les permite colocar grandes volúmenes a precios por tonelada métrica sustancialmente más bajos. Esta sobreoferta a precios reducidos en el mercado mundial representa una amenaza directa tanto para las economías campesinas como para las empresas exportadoras bolivianas.
La ventaja competitiva: la calidad de la Quinua Real
Pese a los retos relacionados con el volumen y los precios, QUINOABOL remarcó que Bolivia cuenta con una ventaja cualitativa determinante: el valor organoléptico y nutricional de la Quinua Real.
Raúl Véliz fundamentó esta posición citando un estudio científico desarrollado mediante un convenio entre la Universidad Mayor de San Andrés (UMSA) y universidades de Suecia, investigación que fue difundida públicamente. Según explicó, el estudio demostró que la Quinua Real boliviana posee un perfil nutricional, aroma, sabor y equilibrio de aminoácidos esenciales superior al de variedades cultivadas en otros continentes.
“Nuestra Quinua Real es un producto de altísima calidad que ya está posicionado y reconocido en el mercado mundial. Lo que necesitamos ahora es promocionarla, difundirla y defenderla con mucho más ahínco a nivel internacional”, enfatizó el ejecutivo.
Convocatoria abierta a la cadena productiva
El Primer Simposio Internacional de la Quinua busca consolidar un frente común entre productores, investigadores, académicos, procesadores con valor agregado y comercializadores.
Entre sus principales objetivos se encuentran:
- Superar los cuellos de botella técnicos en el cultivo para elevar la productividad por hectárea de manera sostenible.
- Presentar productos derivados e innovadores con valor agregado para dinamizar el consumo interno e internacional.
- Intercambiar conocimientos científicos y tecnológicos orientados a fortalecer la resiliencia climática del cultivo.
Al cierre de su intervención, el representante de QUINOABOL S.R.L. reiteró la invitación a toda la comunidad vinculada con el sector quinuero.
“Invitamos cordialmente a todos los productores, investigadores y especialistas en el tema quinua a que se den cita en Oruro este 28 y 29 de agosto. Los invitamos a exponer sus avances de investigación y presentar sus productos transformados para abrir nuevos mercados nacionales e internacionales”, dijo.
Fuente: SCA
