También destacó la producción de etanol de maíz, que genera subproductos como los granos de destilería con solubles (DDG), utilizados para alimentar al ganado y a los cerdos, cerrando el ciclo productivo. De igual forma, los residuos del algodón se transforman en harina destinada a los confinamientos ganaderos.
Sostenibilidad, bioseguridad y liderazgo productivo
En cuanto a sostenibilidad, Santín destacó estudios del Departamento de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales (Defra) del Reino Unido, los cuales muestran que el pollo brasileño genera una menor huella de carbono que el producido en ese país. Según los datos, la producción británica emite entre 2.2 y 2.85 toneladas de CO₂ equivalente, mientras que el pollo brasileño registra entre 1.2 y 2.5 toneladas, incluso considerando su transporte hasta los puntos de venta en el Reino Unido.
El directivo atribuyó este desempeño al uso de una matriz energética más limpia, con empresas que operan hasta con un 90% de energía solar y eólica, además del aprovechamiento de las deyecciones animales para producir biogás mediante biodigestores.
La conversación de Santín concluyó con cifras que sitúan a Brasil entre los principales actores de la producción mundial de proteína animal:
Contenido obtenido de Porcicultura.com — Fuente original: https://www.porcicultura.com/noticias/brasil-consolida-su-posicionamiento-en-el-comercio-mundial-de-carne-de-pollo-y-cerdo-abpa
El presidente de la ABPA señaló que Brasil ha logrado consolidarse como una “potencia del agronegocio”, con las condiciones para desempeñar un papel clave en la seguridad alimentaria mundial.
Brasil apuesta por fortalecer las cadenas de suministro
Santín señaló que la estrategia de Brasil consiste en fortalecer la producción de otros países mediante el suministro de productos cuya demanda supera la capacidad de las industrias locales. Como ejemplo mencionó el mercado chino de patas de pollo: pese a que China es el segundo mayor productor mundial de carne de ave, su producción resulta insuficiente para satisfacer el consumo interno. Brasil cubre ese faltante con exportaciones superiores a las 230 mil toneladas anuales, contribuyendo así al equilibrio del mercado.
Pollo: Brasil es el primer exportador mundial, con el 37.3% del mercado global, y el tercer productor. Se espera que en 2026 la producción alcance los 16.1 millones de toneladas, con un consumo interno de 49 kg por habitante.
Cerdos: Es el tercer mayor exportador y el cuarto productor mundial. Las proyecciones para 2026 apuntan a una producción de 5.3 millones de toneladas.
Material genético: Gracias a su estatus sanitario, Brasil se ha convertido en un centro global para la exportación de huevos fértiles y material genético avícola hacia países como México, Arabia Saudita y Senegal.
Con ello, Brasil se posiciona no solo como un proveedor de carne, sino como un socio estratégico y tecnificado que busca garantizar que la proteína animal siga siendo accesible y sostenible para una población mundial en constante crecimiento.
Fuente: PorcinaCultura
