El Departamento de Estimaciones Agrícolas e Instituto de Estudios Económicos de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires publicó el informe de cierre de la campaña de girasol 2025/26, que se ubica en el primer lugar del ranking histórico en área sembrada, rendimiento y producción.
El área sembrada con girasol alcanzó las 2,85 millones de hectáreas, superando en un 5,6% al anterior máximo histórico registrado en la campaña 2007/08 (2,7 Mha) y en un 29,5% a la campaña previa. La expansión se concentró fundamentalmente en el NEA, donde el área creció un 223% interanual hasta las 501.400 hectáreas, y en menor medida en el Centro-Norte de Santa Fe (+58%; 337.600 ha), el Sur de Córdoba (+53%; 131.600 ha) y el Centro-Norte de Córdoba (+31%; 97.700 ha). Las regiones del Sudeste de Buenos Aires (539.400 ha) y el Sudoeste de Buenos Aires-Sur de La Pampa (459.700 ha) concentraron los mayores volúmenes absolutos de siembra.
Fuente. Bolsa de Cereales
Rendimientos: mínima mejora sobre el récord previo, con fuerte heterogeneidad regional
El rendimiento promedio nacional se ubicó en 23,6 qq/ha, superando en 0,2 qq/ha al anterior máximo registrado en la campaña 2024/25 (23,4 qq/ha) y en un 11,7% al promedio de los últimos cinco años. El ciclo del cultivo estuvo acompañado por buena oferta hídrica de principio a fin en el norte y oeste agrícolas. Sin embargo, el déficit hídrico registrado en el centro-este y sudeste durante enero y febrero provocó gran variabilidad de rindes, que en promedio resultaron cercanos o levemente superiores a la media histórica en esas zonas.
La condición del cultivo fue mayoritariamente buena a excelente durante los estadios más críticos: al 5 de noviembre el 77% de los lotes se encontraba en esa categoría; al 3 de diciembre trepó al 89%; y al 31 de diciembre se mantuvo en 84%, antes de deteriorarse hacia fines de enero, cuando el 67% de los lotes registraba condición hídrica regular a sequía.
Producción récord: 6,6 millones de toneladas
La producción total nacional ascendió a 6,6 millones de toneladas, un 32% por encima del anterior máximo registrado en el ciclo previo (5 Mtn) y un 60,2% superior al promedio de las últimas cinco campañas. Al 13 de mayo de 2026, el sector exportador e industrial había adquirido 3,98 millones de toneladas, con el 82% correspondiente al sector industrial. El porcentaje vendido sobre lo producido se ubicó en el 59,1%, con 2,68 millones de toneladas aún por vender.
