Tras la importante caída de la producción de carne de cerdo en la Unión Europea durante los dos últimos años, este año hay signos de recuperación. Así se desprende de las últimas cifras de la Oficina de Estadística de la Unión Europea (Eurostat). Estos muestran un aumento del 2 % en los sacrificios de cerdos de enero a abril de 2024 en comparación con el mismo período del año pasado.
En los primeros cuatro meses de este año, se sacrificaron 74,85 millones de cerdos en los Estados miembros de la UE. Los pesos al sacrificio fueron significativamente mayores, lo que resultó en un aumento de la cantidad de carne de cerdo producida del 3,7 %, hasta 6,95 millones de toneladas.
En los Países Bajos y Dinamarca, Eurostat informó aumentos del 2,8 % cada uno. Llama la atención el aumento del volumen de sacrificio en Dinamarca, ya que en este país se sacrificaron casi 200.000 cerdos menos que en el mismo período del año pasado. Sin embargo, el aumento del peso de sacrificio en casi 6 kilogramos dio lugar a una mayor cantidad de sacrificio.
La producción de carne de cerdo aumentó principalmente en Croacia: un crecimiento del 12,8 %, en Bulgaria la producción aumentó un 12,7 %. Polonia también experimentó un aumento significativo en el volumen de sacrificio del 10,9 %, al igual que Hungría con un 10,3 %.
También hubo un aumento en la producción de carne de cerdo en los otros principales países productores. En España el aumento fue del 2,8 %, en Alemania del 2,9 % y en Francia del 3,1 %. En Italia el volumen aumentó un 3,2 % y en Bélgica incluso un 5,3 %.
Sólo en unos pocos Estados miembros más pequeños, como Letonia, Eslovaquia, Eslovenia y Grecia, disminuyó la producción de carne de porcino. Según cifras de Eurostat, las caídas oscilaron entre el 1,6 % en Letonia y el 18,4 % en Grecia.
Fuente: Eurocarne
Sección: Noticias
Fecha: 30/07/2024
