“SEGUIMOS Y VAMOS A SEGUIR PRODUCIENDO CARNE DE CERDO”

La Asociación Departamental de Porcicultores de Santa Cruz (ADEPOR), mediante su informe de gestión 2023, su presidente Jorge Méndez Roca, señaló que, bajo la función de producir y abastecer el mercado nacional de carne de cerdo, deben darse las mínimas condiciones como la inversión pública y privada con la finalidad de llegar a exportar dicha proteína animal. “Producir es nuestro país cuesta, a pesar de ello hacemos nuestro trabajo. Decir que cuesta producir es porque lo más común que tenemos son los bloqueos, y este año no ha sido la excepción”. “Como si fuera poco, quedamos sin transitabilidad en el Sillar por la lluvia suscitada lo que dificulta la llegada de los productos a los mercados”, expresó Roca.

 

Destacó que el sector productivo en este momento es el único que está produciendo, ante la caída del gas y la minería. “Por todas las condiciones que se está atravesando, se está haciendo el esfuerzo para que en algún momento podamos exportar y podamos cumplir con ciertas exigencias de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), demostrando así que no se tiene la Peste Porcina Clásica (PPC), pero mientras no se demuestre lo contrario, no se podrá exportar internacionalmente”, explicó.

 

Bajo este lineamiento, a partir del 1ero de octubre al 31 de diciembre se está finalizando con el análisis de laboratorio de la enfermedad que hasta el momento no se ha detectado.

 

Datos. Este año se ha producido 7.300 toneladas por mes, lo que equivale a 73.000 cabezas de cerdo con un peso aproximado de 100 kilos cada animal, haciendo un total de más de medio millón de cabezas.

 

A nivel nacional se produce el 50%, de esta producción es consumida en Santa Cruz y el otro 50% es destinado a Cochabamba, La Paz, Tarija, Oruro, Potosí y Chuquisaca.

Finalmente, Roca indicó que no se puede hacer proyecciones a largo plazo, sino a corto puesto que las condiciones para el año siguiente, aunque no sean alentadoras para el sector, se seguirá produciendo. “Si bien producir será difícil, pero quien no empieza a planear ahora lo que quiere hacer mañana, nunca lo hará”, alentó a tiempo de felicitar a los productores y a todos los trabajadores de la cadena productiva.

 

 

Periodista: Gissel Alarcón

Fecha: 21/12/2023

 

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